Все о пасте – от ее приготовления, до сортов и соусов

Паста — блюдо итальянской кухни, состоящее из двух основных компонентов: любого макаронного изделия и соуса.
753
Способа приготовления пасты на любой вкус
53
Традиционных рецепта пасты из Италии и всего мира
60
Самых известных видов пасты

Алфавитный указатель

С чем приготовить

Пасту принято подавать со свежими овощами и сыром, ну или с зеленым салатом с вкусной заправкой. Но есть еще варианты подачи пасты:

Овощи, морепродукты и рыба

Сочетание пасты с рыбой нам кажется спорным, а итальянцы привыкли к нему с детства. А вот некоторые рецепты пасты с овощами и грибами вполне можно считать для нас традиционными.

Соусы для пасты

В итальянской кухне неизменным спутником любой пасты является соус. Эта начинка определяет вкус блюда.

Полезно знать

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий. Недавно стала популярна паста из экзотических видов муки: нутовой, гречневой, ржаной, ячменной и полбенной, а также из пшеничной муки грубого помола и с отрубями.

Показать другой совет

Обновления в разделах

Разновидности
Способы приготовления
Соусы для пасты
Традиционные рецепты

Все о пасте – от ее приготовления, до сортов и соусов

Мы собрали множество полезной информации о пасте. О ее видах, секретах приготовления, рецептах соусов и начинок к блюду.

Поможем разобраться с тонкостями приготовления не только классических итальянских видах пасты, но и в наших традиционных рецептах приготовления вкуснейшей лапши, расскажем про зарубежный опыт приготовления макаронов по-китайски, турецки, узбецки и многие другие.

Если вы хотите попробовать настоящую пасту, но не знаете с чего начать знакомство с нею — мы подобрали для вас 60 самых известных традиционных рецептов блюд, справиться с приготовлением которых сможет каждый.

10%