Есть ли рецепты без муки? Что еще можно использовать при приготовлении, чтобы загустить его? Предлагаем варианты подлив для макарон без муки.

Проверенные рецепты приготовления подливы без муки

Если вы хотите сделать густой ароматный соус и у вас нет под рукой муки или крахмала для его загущения, используйте обычный блендер. Главное, добавить еще немного овощей и не переварить их, чтобы при измельчении они как раз и создали необходимую гущу.

По желанию допускается добавление в конце нарезанной свежей или замороженной пряной петрушки, укропа или зеленого лука. В соусе будет актуален и чеснок: зеленый, обычный или сушеный молотый. Добавляйте любые специи и приправы на свой вкус, а также немного сахара, если не любите соус с кислинкой, которую ему придает томатное пюре.

Сытная из свинины

Из мякоти свинины получается вкусный и сытный соус для пасты. Это блюдо можно приготовить в большом количестве и подавать на обед или ужин.

Соус без муки для макарон

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • свинина – 1,5 кг;
  • соль по вкусу и черный перец – по вкусу;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры в собственном соку – 1 банка;
  • томатное пюре – 170 мл;
  • вода – 2 ст.;
  • орегано – 2 ст. л.;
  • петрушка – 2 ст. л.;
  • итальянская приправа – 1 ст. л.;
  • красный перец – 1 ч. л.;
  • луковый и чесночный порошок – 1 ч. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 6

Процесс приготовления:

Сливочная

Это элементарный рецепт, который готовится буквально за несколько минут.

pasta-tomato-scaled.jpg

Ингредиенты:

  • помидоры – 400 г;
  • сливки жирные – 100 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое или подсолнечное масло 1–2 ст. л.;
  • базилик, орегано, соль, сахар, черный перец – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 35 минут 3-4

Приготовление:

С курицей

Для приготовления вкусного соуса подойдет абсолютно любое мясо, выбор определяется вашими предпочтениями и запросами. Более быстрый вариант этого блюда можно приготовить на основе куриного мяса.

Соус для куриной пасты с помидорами — мир кулинарии

Ингредиенты:

  • куриное филе – 350 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры – 2 шт.;
  • болгарский – 1 шт.;
  • томатное пюре – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 40 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль;
  • базилик – 0,5 ч. л.;
  • перец красный молотый – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2-3

Процесс приготовления:

Из кетчупа и плавленого сыра

Интересный и самобытный соус получается из мягкого плавленого сыра. Этот соус-кетчуп для пасты имеет не только томатный вкус, но и сливочный привкус. Здесь нет необходимости в большой добавке специй, ведь кетчуп сам по себе уже готовый продукт.

Быстрый соус к макаронам, тефтелям, гречке, рису, кашам, картофелю. Соус к любому гарниру - YouTube

Ингредиенты:

  • кетчуп для шашлыка -150 г;
  • плавленый сливочный сыр для бутербродов – 100 г;
  • крабовые палочки – половина маленькой упаковки (50–60 г).
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2

Приготовление:

  • Поместите кетчуп и сыр в блендер.
  • Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.
  • Достаньте крабовые палочки из упаковки и нарежьте их небольшими ломтиками.
  • Смешайте их и приготовленный соус.
  • При подаче сваренные макароны сложите кольцом, в центр положите 2–3 столовые ложки соуса.

Если вам не нравятся крабовые палочки, просто не добавляйте их в соус!

Быстрая из сливок

Еще один простой соус готовится на основе сливок. На приготовление вкусняшки уходит не более 5 минут. Нет сложных ингредиентов. Вам не нужно ничего нарезать.

Сливочный соус для пасты

Ингредиенты:

  • сливки 20% – 200 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по желанию.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 25 минут 1-2

Приготовление:

Вот и все. Быстрый и вкусный сливочный соус готов. По желанию можно добавить зелень, перебитую в блендере.

Из фарша

Соус сделает любой гарнир еще более вкусным и сочным. Особенно хорошо, если подавать с макаронами. Готовить совсем несложно.

Мясной соус к спагетти. Мясной соус, от которого просто невозможно отделиться

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • растительное масло – 30 мл;
  • соль и перец черный молотый – по вкусу;
  • вода – 1 ст.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2

Процесс приготовления:

Подавайте соус горячим с отварными макаронами.

Болоньезе

Популярное блюдо – макароны по-флотски с фаршем можно сделать более изысканным. Приготовьте спагетти болоньезе.

004-92-687x393.jpg

Ингредиенты:

  • 400 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 помидор;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. томатного пюре;
  • соль, черный перец, сухой базилик по вкусу;
  • 250 г спагетти.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 3-4

Приготовление:

Простая из сосисок

Каждому хоть раз приходилось на скорую руку перекусывать сосисками и макаронами. Но эти два самых простых ингредиента могут стать основой для более интересного блюда. Чтобы приготовить вкусный соус, нужно совсем немного времени и сил.

Паста с сосисками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.meny

Ингредиенты:

  • сосиски – 170 г;
  • томатный соус – 4 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль и перец черный молотый – по вкусу;
  • зелень – по желанию.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 2

Процесс приготовления:

Из томатной пасты и сметаны

Быстрый соус для котлет КАК В ОБЕДЕ ВМЕСТЕ! - YouTube

Ингредиенты:

  • 70 г томатного пюре;
  • 70 г сметаны;
  • 40 г сливочного масла;
  • 100 мл воды;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 1

Приготовление:

Сырная

Не всем нравятся пустые спагетти. Простые вареные получаются сухими. Их довольно сложно есть, поэтому большинство людей не съедает даже половины порции. Чтобы этого избежать, лучше приготовить сырный соус.

Сырный соус к пасте / Кухня / Норм Пост

Ингредиенты:

  • макароны твердых сортов – 1 упаковка;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сыр – 200–250 г;
  • соль, черный перец, базилик – по вкусу;
  • молоко – 1 ст.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 1

Приготовление:

Из печени

Этот соус является универсальным продуктом. Это не только очень вкусно, сытно, но и полезно.

Печеночный соус

Этот печеночный соус также прекрасно сочетается с вашими любимыми гарнирами.

Ингредиенты:

  • печень – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • сметана – 350–400 г;
  • сушеная петрушка или укроп.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 4

Приготовление:

С креветками в томатном соусе

Можно приготовить спагетти с креветками и томатным соусом. Блюдо готовится быстро, получается вкусным и полезным.

002-95-687x458.jpg

Ингредиенты:

  • 300 г спагетти;
  • 300 г очищенных креветок;
  • 4 помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • черный перец, цедра лимона по вкусу;
  • масло для жарки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 3-4

Приготовление:

Отварите спагетти. Разложите по тарелкам, сверху выложите креветки с соусом.

С мидиями

001-97.jpg

Изысканный вариант блюда – спагетти с мидиями и томатным соусом.

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти;
  • 500 г свежих помидоров;
  • несколько веточек базилика, желательно зеленого;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса (можно исключить этот компонент, но он придает очень приятный вкус соусу);
  • соль, черный молотый перец;
  • 400 г мидий варено-мороженых (без раковин).
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4-5

Приготовление:

Когда вы приготовите соус, спагетти должны быть отварены до состояния аль денте. Выложите их в томатный соус с мидиями, перемешайте и прогрейте около минуты. Блюдо готово.

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
С курицей
14
С мидиями
7
Болоньезе
4
Из томатной пасты и сметаны
2
Сливочная
1
Простая из сосисок
1
Сырная
1
Сытная из свинины
0
Из кетчупа и плавленого сыра
0
Быстрая из сливок
0
Из фарша
0
Из печени
0
С креветками в томатном соусе
0

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Соус без муки для макарон
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Салатный майонез 50% жирности – 502 ккал/100г
  • Легкий майонез – 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Кетчуп – 93 ккал/100г

Заключение

Паста с соусом – самое популярное блюдо в меню каждой столовой. Его всегда можно приготовить на скорую руку. Дополнить можно маслом, сыром, овощами или мясными продуктами. Но лучше всего подавать макароны с соусом.