14 лучших домашних рецептов

Любой гарнир, даже самый пресный, будет намного вкуснее с правильным соусом. Речь идет об универсальном соусе, благодаря которому паста станет по-настоящему особенной. Куриный соус – один из самых простых и вкусных вариантов указанной кулинарной добавки, требующий минимум времени и сил на приготовление.

Карбонара в сливочном соусе

Этот рецепт станет вашим спасением при приготовлении романтического ужина. Для него не потребуются особые кулинарные навыки или изысканные продукты. Всего немного свободного времени, и ароматное блюдо готово.

Рецепт: Спагетти со сливочным соусом

Ингредиенты:

  • спагетти 400 г;
  • куриная грудка 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок 1 зубчик;
  • бекон 120 г;
  • сливочное масло 2 ст. л.;
  • сливки 375 мл;
  • сыр пармезан (или другой твердый сыр) 100 г;
  • яйца 4 шт.;
  • петрушка ½ ч. л.;
  • базилик сушеный ½ ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

С грибами

Соус с курицей и грибами

Курица и грибы хорошо дружат в разных блюдах, в том числе и в этом замечательном соусе. Шампиньоны идеально подходят для приготовления пищи, но можно взять и другие.

Если используются лесные грибы, их нужно сначала отварить, а затем использовать по рецепту.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 150 г грибов;
  • 200 мл сливок 10%;
  • 40 г сливочного масла;
  • соль, перец;
  • 15 г укропа.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 3-4

Как приготовить:

Со шпинатом

Ингредиенты для этого рецепта обязательно найдутся в вашем холодильнике. Все элементы этого блюда прекрасно сочетаются, создавая насыщенный и приятный вкус. Вам понадобится всего 60 минут, чтобы попробовать итальянскую кухню.

Паста со шпинатом и артишоками - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фото

Ингредиенты:

  • спагетти – 100 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • куриное филе – 100 г;
  • сельдерей – по желанию;
  • шпинат – 50 г;
  • оливковое масло – для жарки;
  • сливки – 100 мл;
  • твердый сыр – 30 г;
  • тимьян – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лук – 1 шт.;
  • перец черный молотый, соль, паприка – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Процесс приготовления:

Вкусная

Паста с курицей и овощами - рецепт с фото | CookJournal

Ингредиенты:

  • куриная грудка 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • болгарский перец 1 шт.;
  • растительное масло 50 мл;
  • томатное пюре 1 ст. л.;
  • мука пшеничная 1 ст. л.;
  • соль, перец по вкусу;
  • вода 300 мл;
  • зелень опционально.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2-3

Приготовление:

Вы можете подать соус к своему любимому гарниру. Например, к вареным макаронам.

Томатная

Этот соус готовится очень быстро, подойдет для ужина на скорую руку. А чтобы мука не образовывала комков при добавлении ее в массу, можно использовать сито или развести ее небольшим количеством воды.

Паста с курицей в томатном соусе - Рецепт с фото - Паштет. Рецепты

Ингредиенты:

  • 700 г филе;
  • 1 луковица;
  • 1 ч. л. прованских трав;
  • 1,5 ст. воды;
  • 1 морковь;
  • 2 ст. л. муки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. томатного пюре;
  • масло.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 5-6

Приготовление еды:

Простой рецепт

Невероятно вкусные рецепты куриного филе

Очень простой рецепт из недорогих ингредиентов, которые найдутся на любой кухне.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • полстакана кипятка;
  • соль и специи по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 4

Приготовление:

Со сметаной или сливками

Быстрый способ приготовить невероятно нежный и ароматный соус. Она отлично получается и со сливками, и со сметаной.

Паста с курицей в сливочном соусе — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad. - Кухонный коврик

Ингредиенты:

  • 500 г филе;
  • 1 луковица;
  • 170 г сметаны или сливок;
  • 150 мл кипятка;
  • 1 ст. л. муки;
  • 40 мл соевого соуса;
  • масло.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

Чтобы куриное филе осталось мягким, важно не передерживать его на огне, а использовать для соуса горячую воду.

С брокколи в сливочном соусе

Даже на диете вы побалуете себя вкусным блюдом. В этом рецепте используются только полезные ингредиенты с низким содержанием калорий. Стоит попробовать его приготовить и разнообразить меню еще одним блюдом ПП.

Рецепт фарфалле с курицей, брокколи и грибами в сырном соусе - Европейская кухня: Паста и пицца.

Ингредиенты:

  • фарфалле – 300 г;
  • куриная грудка – 300 г;
  • брокколи – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • шампиньоны – 200 г;
  • базилик, паприка, перец черный молотый, соль по вкусу;
  • растительное масло – для жарки;
  • мука пшеничная – 1,5 ст. л.;
  • сливочное масло – 15 г;
  • молоко – 200 мл.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 3-4

Процесс приготовления:

Готовые макароны разложите по порционным тарелкам. Можно украсить рубленой зеленью. Чтобы в полной мере ощутить нежный вкус, блюдо нужно есть горячим.

Из куриного фарша

соус из куриного фарша

Чрезвычайно популярный рецепт – соус для пасты из куриного фарша. Несомненным плюсом этой разновидности еды является простота приготовления и минимум усилий. Подлива сочетает в себе мясную составляющую и острый соус одновременно.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • морковь, лук – по 2 шт.;
  • томатное пюре – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи, растительное масло.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 4

Приготовление:

Густая с мукой

Еще один рецепт универсального соуса к любому гарниру, он густой и насыщенный на вкус. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, томатное пюре, нарезанные помидоры, но готовить придется немного дольше.

QckHT2cx19vSmEFsE1eBkqSSSiE3Cq7i3av5B7cT.jpeg

Ингредиенты:

  • 600 г филе;
  • 3 ст. л. томатного пюре;
  • 1 морковь;
  • 40 г муки;
  • 2 ст. л. воды;
  • 1 болгарский;
  • 1 луковица;
  • специи, масло для жарки;
  • пучок зелени.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

Из куриных бедрышек

Отличным сочетанием с макаронами, пюре, гречкой будут куриные бедра в соусе. Их можно сделать нежными, если использовать их в сочетании со сливочно-сметанным соусом, или с островатым пикантным привкусом, если сочетать с томатным пюре, приправленным всевозможными специями.

Куриные бедра с макаронами и горошком на сковороде - Zira.uz

Ингредиенты:

  • бедра – 6 шт.;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • вода – 1 ст.;
  • томатное пюре – 1 ст. л.;
  • приправы.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 3

Приготовление:

С копченой курицей и грибами

Разнообразить домашнее меню можно привычными для нас макаронами, которые будут приготовлены необычным способом. Для этого рецепта не нужно покупать дорогие продукты. Но такое блюдо прекрасно преобразит вашу трапезу.

4eec55909b07d9c44d3c45ddc2a9ae09.jpeg

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • копченая курица – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 230 г;
  • мука – 4 ч. л.;
  • бульон – 100 мл;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • паприка – 1 ст. л.;
  • яичная лапша – 350 г;
  • сливки – 200 мл;
  • соль, свежий укроп, базилик сушеный, петрушка – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2-3

Процесс приготовления:

С беконом

Если вы не любите есть макароны с кетчупом, а времени на приготовление ужина мало, этот рецепт станет вашим спасением. Это блюдо съедается так же легко, как и готовится. Получается очень сытно, а вкус нежный и насыщенный.

1625569640_4-kartinkin-com-p-pasta-karbonara-s-bekonom-i-slivkami-yeda-4.jpg

Ингредиенты:

  • спагетти – 190 г;
  • бекон – 200 г;
  • куриное филе – 180 г;
  • сливочное и растительное масло – для жарки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • твердый сыр – 100 г;
  • петрушка, укроп, базилик сушеный, перец черный молотый, соль по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Процесс приготовления:

Итоговая таблица рейтинга
Простой рецепт
29
Со шпинатом
12
С грибами
9
С беконом
9
Томатная
3
С брокколи в сливочном соусе
3
Карбонара в сливочном соусе
2
Вкусная
1
Со сметаной или сливками
1
Из куриного фарша
1
Густая с мукой
1
С копченой курицей и грибами
1
Из куриных бедрышек
0

Секреты приготовления вкусной подливки

Как приготовить подливу из курицы к макаронам

Главный секрет вкусных блюд – свежие и качественные продукты. В кулинарии предпочтительнее использовать охлажденное мясо, а не замороженное. Проверьте срок годности и оцените внешние качества. Оно ни в коем случае не должен иметь желтоватый оттенок и издавать неприятный запах. Если вы готовите из куриной грудки, желательно брать ее без кожи, в ней меньше жира.

Готовить вкусную еду легко!

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь сушеная – 275 ккал/100г
  • Вареная морковь – 25 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Растительное масло – 873 ккал/100г
  • Томатное пюре – 28 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Сухие специи – 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Видео