Блюдо быстрого и экономного питания

В закромах каждой мудрой хозяйки обязательно найдется упаковка пасты паутинка. Вряд ли вы понятия не имеете, о каких продуктах сейчас идет речь. А тех, кто не знает об их существовании, сегодня ждет определенное количество полезной информации, благодаря которой откроется горизонт для приготовления многих простых и вкусных блюд.

Сколько и как варить вермишель в кастрюле?

«Паутина» — макароны очень мелкие, и по этой причине готовятся они быстро. До прихода многих иностранных продуктов быстрого приготовления у русского человека часто была на столе культовая вермишель. Его варили, подслащивали и добавляли в суп. Также вареная паста «паутинка» использовалась в омлетах, обжаренных на сливочном масле и постных с добавлением колбасы и лука. Но и сегодня многие продолжают радоваться присутствию блюд из этой маленькой вермишели на обеденном столе.

Как сварить макароны паутинка

Сухой продукт

Чтобы идти в ногу с прогрессом и не тратиться на лапшу быстрого приготовления, нужно научиться правильно готовить эти макароны. Те, кто знаком с этой лапшой, давно не понаслышке знают, что у пасты-паутинки есть некоторые секреты правильного приготовления.

Только отточенное годами мастерство поможет гарантировать, что продукты не переварятся, не слипнутся в процессе приготовления и не останутся твердыми… Так ли это? Конечно, нет! Прямо сейчас мы научимся варить макароны паутинку так, чтобы она не превратилась в твердую смесь или хлопья теста.

Лучшие рецепты – быстро, просто и очень вкусно!

Не стоит скептически относиться к такой бредовой идее, как жареная вермишель на сковороде. В результате нехитрых манипуляций он приобретает ржавый оттенок, консистенцию, прекрасно сохраняющую форму после тушения, и приобретает вкус знакомый и одновременно чужой, землистый, ореховый. Соединяйте его с чем хотите, в одной посуде, не отходя от плиты.

Рецепт классический

Жареная лапша на сковороде, приготовленная по классическому рецепту, получается плотной и рассыпчатой.

Жареная лапша по-тайски, по-китайски, по-вьетнамски. Рецепты с овощами, мясом, морепродуктами

Будет отличным гарниром ко всем мясным и рыбным блюдам.

В состав классического блюда входят следующие ингредиенты:

  • лапша – 300 г;
  • соль – 10 г;
  • вода – 200 мл;
  • растительное масло – 30 мл.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 20 минут 2

Для приготовления лакомства рекомендуется использовать оливковое масло. Тогда блюдо станет более ароматным.

Лапшу рекомендуется варить на сковороде с антипригарным покрытием, а в процессе соблюдать следующие инструкции:

zharenaya-lapsha-na-skovorode-5.jpg
Жареная лапша на сковороде, пошаговый рецепт приготовления.

Сразу после этого лапшу следует выложить на сервировочную тарелку и подавать еще теплой. Кроме того, вы можете приготовить жареные овощи, отбивные и фрикадельки. А подавать лакомство лучше с густым томатным или сливочным соусом.

С тушенкой

рецепт вермишели с тушенкой на сковороде

Бывают такие сочетания, что и сказать нечего, ведь все хорошее уже сказано. К ним относится вермишель с тушенкой на сковороде. Блюдо состоит из трех основных продуктов: тушеного мяса, лапши, воды, но может быть дополнено чем угодно. Но так ли это необходимо? Блюдо с таким составом получается самодостаточным и сбалансированным.

Ингредиенты:

  • вермишель – 200 г;
  • говяжья тушенка – ½ б.;
  • вода – 200 мл.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 15 минут 2

Приготовление:

На сковороде

vermishel_quotpautinkaquot_jarenaya_na_skovorode-619758.jpg

Принципиальным является способ приготовления, в результате которого вермишель паутинка на сковороде получается упругой и рассыпчатой. Обжарить вермишель на масле до золотистого цвета. После этого тушим в жидкости до впитывания. Жидкостью может быть бульон, вода, томатный или сливочный соусы.

Быстрый рецепт с сыром

Жареная лапша на сковороде хорошо сочетается с сыром, и получается более сытным и необычным. Такое лакомство станет отличным выбором для обеда или ужина, причем к нему совсем необязательно готовить мясные или овощные блюда. Подавать можно с любимым соусом.

Что можно приготовить из вермишели паутинки

Ингредиенты:

  • тонкая лапша (паутинка) – 300 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • вода – 400 мл;
  • соль, специи по желанию.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 20 минут 2

Приготовление:

По–турецки

foto_ris_po_turecki_s_vermishelyu_na_skovorode1.jpg

Популярное ближневосточное блюдо, жареная турецкая вермишель, на самом деле плов. Вермишель обжаривают с рисом и тушат до тех пор, пока он не приобретет воздушную консистенцию. Важно использовать длиннозернистый рис. Время приготовления совпадает с лапшой. Также важно не пропустить такой шаг, как его замачивание.

Ингредиенты:

  • вермишель – ½ ст.;
  • рис басмати – 1 ст.;
  • вода – 1 ½ ст.;
  • соль – ½ ч.л.;
  • сливочное масло – 20 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 2

Приготовление:

С грибами

foto_recept_vermisheli_s_gribami_na_skovorode1.jpg

Добавление грибов в рецепт вермишели — хороший ход, чтобы удовлетворить тягу к растительному белку, придать блюду аромат и сделать его более мясистым и сытным. Это блюдо готовится быстро, так как готовится в технике стир-фрай. Острые специи, грибы и лапшу обжаривают и тушат в бульоне с соевым соусом.

Ингредиенты:

  • вермишель – 200 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • перец чили – ½ шт.;
  • лук репчатый – ½ шт.;
  • пекинка – 1 ст.;
  • уксус 5% – 1 ст.л.;
  • масло – 2 ст.л.

Для соуса:

  • кипяток – 500 мл;
  • бульонный кубик – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • соевый соус – 2 ст.л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 2-3

Приготовление:

С фаршем и овощами

Лапша паутинка на сковороде

Вермишель можно и жарить, а не только варить. Жареная вермишель в сочетании с фаршем и тушеными овощами – это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • вермишель “паутинка” – 300 г;
  • фарш – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • кабачки – 1 шт.;
  • любимые специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, черный мол. перец;
  • свежие овощи;
  • твердый сыр – 50 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 4

Приготовление:

Всем приятного аппетита!

Вермишель по-армянски с чесноком

vermishel-zharenaya-retsept-5.jpg

Вермишель жареная на сковороде – рецепт восточной кухни. В варианте его по-армянски готовится с добавлением чеснока, но не свежего, а сухого гранулированного.

Ингредиенты:

  • мелкая вермишель – 270-300 г;
  • сливочное масло – 60-70 г;
  • сухой гранулированный чеснок – 5-6 г;
  • соль, перец;
  • вода – 400 мл.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 20 минут 2

Приготовление:

Жареная вермишель подается с острой аджикой.

По-малазийски с курицей и яйцами

Жареную лапшу в Малайзии готовят из курицы. Такое лакомство станет отличным вариантом для семейного ужина, ведь оно получается сочным, нежным и сытным.

Ингредиенты:

  • лапша – 300 г;
  • куриная грудка – 400 г;
  • морковь – 75 г;
  • лук репчатый – 50 г;
  • болгарский перец – 75 г;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • соевый соус – 30 мл;
  • устричный соус – 15 мл;
  • масло растительное – 30 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • имбирь – 5 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне Х минут Х

Приготовление:

Готовую лапшу лучше всего подавать до того, как она остынет. А украсить экзотическое блюдо можно семенами кунжута или измельченным арахисом.

Лапша по-домашнему

maxresdefault.jpg?7857057827

Ингредиенты:

  • вермишель паутинка – 1 ст. (140 г);
  • теплая вода – 1 ст.;
  • рафинированное растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль – 1 щеп.;
  • сосиски – 2 шт.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 15 минут 1

Приготовление:

Макароны с колбасой

vremiciel с колбасой на сковороде

Жареная вермишель с сосисками, возможно, не самое впечатляющее блюдо, но точно станет семейным фаворитом. Сосиски – решают многие проблемы. Они не требуют варки, но добавляют вкус и насыщенность, потому что сама лапша не имеет большого количества тела. Морковь и перец действуют одинаково.

Ингредиенты:

  • вермишель – 250 г;
  • куриные сосиски – 7 шт.;
  • морковь – ½ шт.;
  • зеленый болгарский перец – ½ шт.;
  • вода – 1¼ стакана;
  • масло – 4 ст.л.

Для соуса:

  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • уксус 5% -1 ст.л.;
  • сахар – ½ ч.л.;
  • чеснок (фарш) – ½ ч.л.;
  • хлопья чили – 1 ч.л.;
  • кинза – горсть.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 20 минут 2

Приготовление:

По-японски со свининой и болгарским перцем

Якисоба — популярное японское блюдо, приготовленное из тонкой лапши, свинины и овощей.

Жареная лапша по-тайски, по-китайски, по-вьетнамски. Рецепты с овощами, мясом, морепродуктами

Выглядит необычно и аппетитно, а ее пикантный вкус и нежный аромат оценят все любители паназиатской кухни.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 100 г;
  • яичная лапша – 100 г;
  • рапсовое масло – 30 мл;
  • мирин – 20 мл;
  • болгарский перец – 100 г;
  • свинина – 200 г;
  • маш (бобы мунг) – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • сакэ – 20 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • грибы шиитаке – 100 г;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • свежий имбирь – 10 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 2

Приготовление:

Якисобу лучше всего подавать теплой, выложив на сервировочную тарелку и посыпав для украшения рубленой зеленью.

На скорую руку

Лапша паутинка на сковороде

Ингредиенты:

  • вермишель паутинка;
  • моцарелла;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • лимон – небольшой кусочек;
  • масло;
  • пармезан.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 3-4

Приготовление:

Готовое блюдо посыпьте сверху ароматным пармезаном и подавайте. Приятного аппетита!

По-мексикански

Главной особенностью мексиканского варианта жареной вермишели является добавление красного перца. Берется жгучая испанская специя.

Мексиканская жареная вермишель - Ешьте подается!

Ингредиенты:

  • паутинка вермишель – 3-3,5 ст.л.;
  • приправа «Чили с лимоном» — ½ ч.л.;
  • сухой чеснок мол., испанский красный перец – по 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 2-2,5 ст.л.;
  • соленая вода.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 15 минут 1

Жидкости берется столько, чтобы она только покрывала вермишель, не более.

Приготовление:

Блюдо должно готовиться ровно 4 минуты.

Еда подается горячей. При желании его можно посыпать рубленой зеленью.

С яйцом

Особенность блюда в том, что вермишель сначала отваривают, а только потом – жарят на сковороде по принципу оладий.

Жареная вермишель. Рецепты на армянском, турецком с луком, рисом, курицей

Калорийность: 211 ккал на 100 г.

БЖУ:

БЖУ на 100 г
Белки 3.1
Жиры 6,8
Углеводы 9.2

Ингредиенты:

  • сырые яйца – 3-4 шт. (в зависимости от размера);
  • паутинка вермишель – 200-230 г;
  • зеленый лук – 2 шт.;
  • сыр – 200-220 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 20 минут 2-3

Вместо лука можно использовать небольшое количество других овощей.

Приготовление:

Угощение подают к столу как горячим, так и уже остывшим. В дополнение к нему следует выбрать сметану, майонез или соевый соус.

С курицей

Вкусное и сытное блюдо из вермишели можно приготовить за 20 минут. В этом случае вермишель сначала обжаривается и краснеет, а затем готовится на пару. По желанию можете добавить специи.

Жареная вермишель с курицей на сковороде — пошаговый фото рецепт
Красочное блюдо можно подать на обед и ужин. Он достаточно сытный и калорийный. Поскольку вермишель жарится на растительном масле и курином жире, добавлять в блюдо сливочное нельзя.

Ингредиенты:

  • вермишель – 150 г;
  • куриные крылышки – 250 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • соль – 2-3 щеп.;
  • горячая вода – 200 мл.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 20 минут 1

Приготовление:

По-китайски

Жареная вермишель по китайскому рецепту готовится с добавлением куриного мяса. Лакомство получается твердым, сочным, с необычайно ярким вкусом.

Золотистая вермишель с курицей и грибами - рецепт с фото от Maggi

Ингредиенты:

  • куриные ножки – 1 шт.;
  • белый лук – ½ шт.;
  • свежий перец чили (нарезанный кубиками) – ½ ч.л.;
  • помидор – 1 шт.;
  • шампиньоны – 60 г;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • вермишель – 180-200 г;
  • соевый соус.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 1

Поскольку используется соевый соус, соль можно не добавлять.

Приготовление:

При подаче угощение раскладывают по глубоким тарелкам. Сверху посыпать нарезанной кинзой и легкими семенами кунжута.

Со сливками

вермишель на сковороде со сливками

Когда к концу недели вы исчерпаете все свои варианты гарнира, помните, что вермишель со сливками — идеальная основа для любого ужина. Удивительно просто, но удивительно вкусно, когда после пропитки сливками, перетертыми с зеленым горошком, лежит на тарелке. На подготовку уходит 15 минут.

Ингредиенты:

  • вермишель – 2 ст.;
  • масло – 50 г;
  • овощной бульон – 1½ ст.;
  • сливки – 1 ст.;
  • зеленый горошек – ¾ ст.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 15 минут 3

Приготовление:

По-тайски

Рецепт тайской вермишели включает внушительный список ингредиентов. Но готовится быстро.

Жареная вермишель. Рецепты на армянском, турецком с луком, рисом, курицей

Обжаривается на сковороде с морепродуктами и оригинальным соусом.

Ингредиенты:

  • рисовая вермишель – 370-400 г;
  • креветки – 270-300 г;
  • лук репчатый – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец чили – 1-2 шт.;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • ростки бобов – 1 б.;
  • зеленый лук – 3 шт.;
  • арахис (очищенный и жареный) – ¼ ст.;
  • кинза – 1 пуч.;
  • бульон (куриный) или вода, классический соевый соус – 3 ст.л.;
  • теплая вода – ¼ ст.;
  • соус чили – 1-4 ч.л.;
  • тростниковый сахар и рыбный соус – по 3 ст.л.;
  • индийская финиковая паста – ¾ ст.л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4

Приготовление:

Перед подачей угощения следует заправить тайским соусом.

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
По-домашнему
19
Со сливками
17
С курицей
14
С яйцом
13
С колбасой
12
На сковороде
11
С тушенкой
10
Рецепт классический
9
С грибами
9
На скорую руку
6
По-мексикански
2
По-китайски
2
Быстрый рецепт с сыром
1
По–турецки
1
С фаршем и овощами
1
По-армянски с чесноком
1
По-малазийски с курицей и яйцами
1
По-японски со свининой и болгарским перцем
1
По-тайски
1

Полезные советы и рекомендации

Есть несколько секретов, которые помогут всегда вкусно приготовить вермишель:

  • необходимо использовать качественные макаронные изделия, которые не превращаются в кашу в первую минуту варки%
  • когда вермишель высыпается на сковороду, ее нужно тщательно перемешать, чтобы вся была покрыта маслом или соусом;
  • если используется большое количество овощей, их следует предварительно обжарить отдельно от макарон.

На сегодняшний день известно более 15 удачных рецептов приготовления жареной вермишели на сковороде. Среди них есть армянская, мексиканская и даже тайская версии, все из которых рекомендуется попробовать.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Вермишель – 371 ккал/100 г
  • Растительное масло – 873 ккал/100 г
  • Соль – 0 ккал/100 г
  • Вода – 0 ккал/100 г