С морским коктейлем

Ekzoticheskie-blyuda-na-uzhin-09.jpg

Ингредиенты:

  • морковь – ¼ шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • лапша рисовая – 100 г;
  • рисовая заправка (или рисовое вино) – 25 г;
  • морской коктейль – 250 г;
  • лук зеленый свежий – 1 шт.;
  • карри – по вкусу;
  • кунжутное масло (можно оливковое) – 15 мл;
  • горошек свежий или консервированный – 50 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • бекон – 50 г;
  • перец молотый белый – по вкусу;
  • соевый соус – 20 мл;
  • сахар;
  • лук – 50 г;
  • соус для лапши вок – 30 мл;
  • перец болгарский – ¼ шт.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 2-4

Приготовление:

Перед подачей выложите все ингредиенты на тарелку, украсьте свежим зеленым луком.

Этот рецепт отлично подойдет любителям рыбных продуктов, ведь в нем преобладают пикантные изыски экзотических морепродуктов.

С креветками

Сочетание свинины и морепродуктов – основа многих азиатских блюд. Этот вариант приготовления способен обеспечить полное погружение в азиатскую культуру питания, ведь конечный результат максимально приближен к оригинальному рецепту лапши.

Лапша по сингапурски: экзотические рецепты с курицей

Ингредиенты:

  • рисовая лапша – 50 г;
  • красный лук – 50 г;
  • морковь (можно корейскую) – ¼ шт.;
  • перец болгарский – ¼ шт.;
  • китайская капуста или салат айсберг – 100 г;
  • креветки – 50 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • свинина – 100 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • соевый соус – по вкусу;
  • чили, кориандр – по вкусу;
  • соус рыбный – 10 мл;
  • паприка, карри по вкусу;
  • лимон 1 шт.;
  • соль, сахар – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 2

Приготовление:

После выкладки блюда рекомендуется добавить немного ароматизатора лимона, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов.

Вегетарианская

1f7c5bfd2b3364fdf2edb2f187f9ba75.jpg

Ингредиенты:

  • морковь – ¼ шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • рисовая лапша –100 г;
  • рисовая заправка (вино) – 25 г;
  • сыр Фета – 200 г;
  • лук зеленый свежий 1 шт.;
  • лук репчатый – 50 г;
  • карри – по вкусу;
  • масло кунжутное (можно оливковое) – 15 мл;
  • горох (свежий или свежезамороженный) – 50 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • перец белый молотый – по вкусу;
  • соевый соус – 20 мл;
  • сахар – по вкусу;
  • соус для лапши Wok – 30 мл;
  • перец болгарский – ¼ шт.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 3

Приготовление:

Подавать со свежей зеленью.

Рецепт работает как отличная альтернатива для тех, кто по разным причинам не ест мясо и рыбу. Тем не менее, вкус остается неизменно пряным и богатым.

С фасолью

Этот рецепт отличается простотой исполнения, отлично подойдет для новичка в процессе готовки. Несмотря на это, ему удается сохранить изысканность и немного волшебства во вкусе азиатской лапши.

grechnevaya_lapsha_s_ovoshami-629312.JPG

Ингредиенты:

  • лапша твердых сортов (рисовая или гречневая) – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • куриная грудка или филе – 300 г;
  • морковь – 150 г;
  • фасоль стручковая – 150 г;
  • горох (лучше свежий, но можно и консервированный) – 100 г;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 1 шт.;
  • перец болгарский – ½ шт.;
  • карри – по вкусу;
  • куркума – по вкусу;
  • имбирь – по вкусу;
  • перец чили – 1 шт.;
  • соевый соус – 30 мл;
  • зеленый лук – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4

Приготовление:

У каждой хозяйки будет уникальное блюдо, т. к. есть возможность регулировать баланс между специями и пряностями.

С пекинской капустой

8aee2d87cbea302d7bdd1c41b95ff934.jpeg

Ингредиенты:

  • соль;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • кориандр – по вкусу;
  • карри – по вкусу;
  • паприка – по вкусу;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • кунжутное масло – 1 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • рисовая лапша – 3 гнезда;
  • красный репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец чили – 2 стручка;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • свинина – 200 г;
  • тигровые креветки – 150 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 1-2

Приготовление:

С беконом и креветками

Сингапурская лапша

Экзотические блюда дают нам возможность не только расширить свои кулинарные таланты, но и удивить близких новыми вкусовыми качествами еды. Лапша по-сингапурски – то, что нужно.

Вашему вниманию — классический рецепт, который расскажет, как приготовить лапшу по-сингапурски. Чтобы все получилось, как в оригинальном рецепте, нужно постараться добыть все необходимые ингредиенты. Подумайте, игра стоит свеч, потому что вы никогда не пробовали такую вкусную еду.

Ингредиенты:

  • креветки – 150 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • рыбный соус – 2 ч. л.;
  • рисовая лапша –150 г;
  • чеснок – 2 шт.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • рисовое вино – 1 ч. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 0,3 ч. л.;
  • белый перец – 0,3 ч. л.;
  • бекон – 150 г;
  • белый лук – 1/3 шт.;
  • болгарский перец – 1/2 шт.;
  • зеленый горошек – 12 шт.;
  • морковь – 1/2 шт.;
  • карри – 1 ст. л.;
  • кунжутное масло – 2 ч. л.;
  • зеленый лук – 2 перышка.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 2

Приготовление:

С устричным соусом

Перед вами рецепт вкуснейшего блюда – рисовой лапши по-сингапурски. Обязательно приготовьте – вам очень понравится.

Лапша по сингапурски: экзотические рецепты с курицей

Ингредиенты:

  • рисовая лапша – 100 г;
  • куриное филе – половинка;
  • тигровые креветки неочищенные – 1 упаковка (400 гр.);
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец – 1 шт.;
  • устричный соус – 3 ст. л.;
  • карри – 0,5 ст. л.;
  • вода или куриный бульон – 4 ст. л;
  • растительное масло для жарки;
  • зеленый лук;
  • соль – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 3-4

Приготовление:

Блюдо готовится быстро и выглядит эффектно.

С перцем чили

Для любителей азиатской кухни предлагаем яркое и ароматное блюдо – лапшу по-сингапурски. Чаще всего такие блюда готовят с добавлением имбиря, перца чили и соевого соуса. Что интересно, здесь также была добавлена ​​грудинка, которая придает блюду приятный слегка дымный вкус.

Карри есть карри, оно тоже дает свою нотку. Вино тут тоже есть, прямо не заметно, но вносит свою лепту. В целом получается очень сытное и гармоничное блюдо. Приправы и остроту регулируйте по своему вкусу.

Подавать, посыпав листьями кориандра. Можно посыпать нарезанным перцем чили и полить соевым соусом. Приятного аппетита))

Ингредиенты:

  • 200 г рисовой лапши (или гречневой);
  • 2 ст. л. кунжутного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • кусочек имбиря – по вкусу;
  • 1 мелко измельченный перец чили (паприка молотая);
  • 2 красных перца;
  • овощи по вкусу (стручковая фасоль, горошек, грибы, морковь);
  • 3–4 стебля зеленого лука;
  • 250 г мяса индейки или курицы, мелко нарезанного;
  • 140 г ветчины;
  • 3 ст. л. порошка карри или пасты (по вкусу);
  • 1 ст. л. куркумы;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ч. л. сухого хереса;
  • щепотка кориандра;
  • сахар для подачи.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 4

Приготовление:

С рисовым вином

В Сингапур едут, чтобы увидеть удивительную архитектуру, побродить среди диковинных растений и вкусно поесть. Еда здесь такая же достопримечательность, как Ботанический сад и Марина Бэй Сэндс. В сингапурской кухне тесно переплелись кулинарные традиции самых близких и не очень соседних стран.

f5450d38c0c3add75a6f881a371c797a.jpg

Не кормите местных поваров хлебом, дайте им экспериментировать с новыми сочетаниями и вкусами. Неудивительно, что фирменное блюдо Сингапура, лапшу, готовят сотнями разных способов. Одним из самых популярных является жарка на воке. Не думайте, что приготовить это блюдо могут только прославленные волшебники сингапурской кухни. Освоив технику правильной жарки, вы с легкостью сможете приготовить лапшу по-сингапурски в домашних условиях.

  • Лапша.

Ключом к приготовлению этого блюда является выбор правильной лапши. Следует брать ту, которая сделана из рисовой муки. Лапша должна быть тонкой, но при этом хорошо выдерживать обжаривание на сильном огне при постоянном помешивании, не ломаясь при термической обработке. Всем этим критериям отвечает лапша с пометкой «kong moon» на этикетке. Если такой лапши нет на полке азиатских продуктов, берите ту, в составе которой только вода и рисовая мука.

Процесс приготовления лапши очень прост. Все, что вам нужно сделать, это залить лапшу достаточным количеством воды, чтобы она полностью покрывала ее, и оставить на 5 минут. Затем лапшу необходимо откинуть на дуршлаг и промыть под проточной холодной водой.

  • Мясо.

Обязательным ингредиентом сингапурской лапши является мясо чар сиу. Это свинина, которая хранится в пряно-сладком маринаде и запекается в специальной печи. В Сингапуре кусочки такой свинины можно купить в любом приличном ресторане барбекю и лапши. Для нас эта радость пока недоступна. Поэтому остается либо сварить саму свиную лопатку, либо заменить ее хорошим толстым куском ветчины. Какое бы мясо вы ни выбрали, готовый к приготовлению лапши кусок необходимо нарезать не очень тонкими полосками.

  • Овощи.

Рецепт лапши по-сингапурски обязательно содержит овощи. Здесь нет строгих правил, и вы можете выбрать их на свой вкус. Важно, чтобы они сохраняли хрустящую текстуру после жарки и наполняли блюдо яркими красками. Классический набор содержит лук, перец и морковь. Но к ним при желании можно добавить сельдерей, пророщенную фасоль или, например, стручковую фасоль. Овощи нарезаются так же, как и мясо.

Ингредиенты:

  • 115 г креветок (удалить панцирь, кишку, промыть);
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2,5 ч. л. азиатского рыбного соуса;
  • 155 г рисовой лапши;
  • 2 средних зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. шаосинского рисового вина;
  • 1/4 ч. л. молотого белого перца;
  • 1/4 ч. л. сахара;
  • 2 яйца взбитые с 2 щепотками крупной соли;
  • 115 г жареной свинины или ветчины;
  • 1/4 луковицы, нарезанной полукольцами;
  • 1/2 красного перца, удалить семена и нашинковать полосками;
  • 1/2 моркови, нарезанной соломкой;
  • 1 ст. л. порошка карри;
  • 2 нарезанных зеленых лука или петрушки (по желанию для подачи);
  • 2 ч. л. кунжутного масла.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

С курицей

Жареная лапша — самая распространенная уличная еда в Азии.
А если жарить, то обязательно яичную!

Куриная лапша по-сингапурски: простое сочетание рыбного соуса, сладкого соевого соуса, креветок, капусты и чеснока с луком придает курице нужный вкус. Лапша все впитывает и хрустит! Главное, чтобы тепла на сковороде было достаточно (если форма маленькая, жарьте небольшими порциями) ☺️

Лапша по сингапурски: экзотические рецепты с курицей

Ингредиенты:

  • курица (филе грудки, нарезанное кубиками 1х1 см) – 320 г;
  • лук репчатый – 40 г;
  • рыбный соус – 10 г;
  • пекинская капуста – 80 г;
  • соевый соус с сахаром – 40 г;
  • яичная лапша – 160 г;
  • хлопья сушеного чеснока – 5 г;
  • сушеные креветки – 5 г;
  • растительное масло, соль.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 3

Приготовление:

С имбирем

Одно из самых вкусных паназиатских блюд в мире — сингапурская лапша — возможно, рецепт ее популярности в том, что она сочетает в себе элементы индийских, китайских, японских и европейских традиций.

Ей восхищаются все, кому посчастливится распознать зажигательное сочетание сладкого, кислого и соленого в одном ярком вкусе. Лапша по-сингапурски получится незабываемой, если освоить хитрости приготовления в воке, а это совсем несложно. Блюдо готовится за несколько минут, секрет вкуса заключается в правильном расчете времени приготовления лапши и других ингредиентов. Но для этого надо потренироваться.

e0e32dec-d7d5-11ea-b45b-069bdae065db_________________________.jpeg?w=1600

Ингредиенты:

  • фасолевой лапши катана – 300 г;
  • куриное филе – 400 г;
  • синий лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец болгарский – 200 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • имбирь (измельченный) – 1 ст. л.;
  • кинза – 1 пучок;
  • лук зеленый – 5 перьев;
  • соус соевый «Классический» Катана – 4 ст. л.;
  • соус (рыбный) – 3 ст. л.;
  • лайм – 1 шт.;
  • растительного масла – 2 ст. л.;
  • красный острый перец – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

С филе кальмара

Это блюдо известно на своей родине как «Хоккиен Ми», что в простом переводе — «жареная лапша». Корни этого рецепта идут из китайской провинции Фуцзянь, в Сингапуре проживает большое количество выходцев из этих мест. Изюминка этого блюда в том, что в нем используется два вида лапши: тонкая яичная и толстая пшеничная (удон). Попробуйте это необычное и экзотическое блюдо!

#

Ингредиенты:

  • яичная лапша – 100 г;
  • лапша удон пшеничная – 100 г;
  • филе осьминога – 200 г;
  • креветка – 400 г;
  • копченая грудинка – 100 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • бульон – 2 стакана;
  • яйцо – 3 шт.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 2-3

Приготовление:

С ветчиной

lapsha-po-singapurski-ready0-w1200h630.jpg

Ценители азиатской кухни любят сочную и ароматную сингапурскую лапшу. Это яркое блюдо станет настоящим украшением стола. Но это блюдо не просто украшение: оно имеет не меньшую кулинарную ценность.

Любителям острого особенно понравится сингапурская лапша с курицей. Ведь при приготовлении деликатесов обычно используют перец чили, кориандр, кусочки имбиря и соевый соус. Мясо птицы разбавляет вкус экзотического кулинарного изделия и делает его более сытным. В результате получается гармоничное блюдо, остроту которого можно регулировать с помощью специй.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • кунжутное масло – 2 ст. л.;
  • рисовая лапша – 220-260 г;
  • чеснок – 2-2,5 зубчика;
  • красный перец – 1,5-2 шт.;
  • ветчина – 145–160 г;
  • перец чили – 1 шт.;
  • куриное филе – 250–270 г;
  • соевый соус – 2–3,5 ст.;
  • куркума – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ½ ст.;
  • порошок карри – 3 ст. л.;
  • зеленый лук – 4 стебля;
  • сахар – 1 щепотка;
  • сухой херес – 2 ч. л.;
  • овощи и имбирь – по вкусу:
  • листья кориандра – для украшения.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 3

Приготовление:

Вкусная сингапурская лапша готова

С копченой свининой

Сегодня у нас один из самых вкусных видов азиатской лапши. Рецепт довольно простой, время приготовления 15 минут, но подготовка занимает гораздо больше времени – пока все не порежешь, пока соус делаешь. Отходить нельзя – от вока не рекомендуется отвлекаться больше чем на несколько секунд или все сгорит.

1656635081_54-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-lapshoi-bp-yeda-krasivo-foto-63.jpg

Ингредиенты:

  • лапша для жарки на воке – 250 г;
  • куриные яйца – 2–3 шт.;
  • очищенные креветки – 500 г;
  • копченая свинина – 150 г;
  • болгарский перец – 1-2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • стручковая фасоль – 100 г;
  • соус Мирин – 2 ст. л.;
  • рыбный соус – 4 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • перец белый молотый – 1 ч. л.;
  • порошок карри – 4 ч. л.;
  • чесночная паста – 1 ч. л.;
  • кунжутное масло – 1 ст. л.;
  • рафинированное растительное масло.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 3-4

Приготовление:

Для этого рецепта подойдет любая копченая свинина — окорок, корейка, грудинка. Только не слишком жирная.

Мирин вряд ли продается в обычных магазинах, но его можно заменить шаосинским вином. Которое, впрочем, в магазине возле дома тоже не купишь. Что ж, тогда можно использовать херес, который можно найти в отделе вина и водки в магазине.

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
С креветками
21
С курицей
14
С ветчиной
13
С перцем чили
5
С морским коктейлем
4
С имбирем
3
Вегетарианская
2
С пекинской капустой
2
С устричным соусом
2
С фасолью
1
С беконом и креветками
1
С рисовым вином
1
С филе кальмара
1
С копченой свининой
1