С шампиньонами

Это блюдо является европейским вариантом лапши вок, поэтому калорийность на порядок выше, хотя это большой плюс для интенсивно работающих мужчин.

Как приготовить домашнюю лапшу со свининой

Рецепт этой лапши из свинины включает в себя следующие ингредиенты:

  • 300 г свиного филе;
  • 250 г грибов;
  • 200 -250 г яичной лапши;
  • 100 г стеблей сельдерея;
  • пучок зеленого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г жидких сливок;
  • 2-3 ст. л. горчицы;
  • 4 ст. л. рафинированного масла;
  • по щепотке черного перца и соли;
  • немного зелени для украшения готового блюда.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 4

Пошаговое приготовление:

Подача блюда также выполнена в европейском стиле: лапша не смешивается с мясом, а выкладывается на порционные тарелки в виде свернутого колечка, в середину которого помещается мясо с грибами в соусе. Если на сковороде остался соус, можно полить им лапшу, чтобы придать больше сочности. Посыпать сверху небольшим количеством свежей зелени (мелко нарезанной), по желанию можно добавить щепотку светлых кунжутных семечек.

С болгарским перцем

Лапша со свининой и овощами – отличный вариант разнообразить семейный обед или ужин. Он содержит сочные кусочки мяса, пропитанные соевым соусом.

Лапша со свининой и овощами

Состав / ингредиенты:

  • лапша 200 г;
  • свинина (филе) 300 г;
  • перец болгарский 1шт.;
  • морковь (средняя) 1 шт.;
  • соевый соус 2 ч.л.;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло 2 ст.л.;
  • кунжутное масло.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2-3

Таблица пересчета объемных измерений:

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
чашка 200 мл

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

Помните, что от того, как вы нарежете морковь, зависит конечный результат в этом блюде: натертая при термической обработке превратится в кашицу и равномерно перемешается с остальными компонентами, нашинкованная соломкой или кубиками сохранит свою форму.

Любые масла полезны только до достижения определенной температуры — точки дымления, при которой продукт начинает гореть и в нем образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

С сыром

S9XGgcdHumFf4aX2y4rtlFcQncKoUY6s.jpg

Ингредиенты:

  • 300 г свиного фарша;
  • 2 луковицы;
  • морковь;
  • 2 горсти лапши;
  • полбанки консервированных грибов;
  • 50 г сыра;
  • 4 картофелины;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • по вкусу: перец черный и острый, лавровый лист, зелень, соль.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2

Способ приготовления:

Со стручковой фасолью

328e2b3f069173bbe068d538e54983b6.jpeg

Лапша со свининой в соусе терияки – довольно необычное и экзотическое блюдо, очень популярное на Востоке. Его часто подают в ресторанах, но это не значит, что вы не можете приготовить его сами.

Если вы хотите узнать, как приготовить лапшу со свининой терияки, обязательно прочитайте этот рецепт и сохраните его в своей кулинарной книге. Это отличное блюдо для любого случая. Вряд ли кто-то в вашей семье откажется его попробовать!

Состав / Ингредиенты:

  • свинина 200 г;
  • лапша 150 г;
  • морковь 1 шт.;
  • болгарский перец 1 шт.;
  • цукини 1 шт.;
  • чеснок 4 зубчика;
  • зеленая фасоль 70 г;
  • соус терияки 50 мл;
  • соль, перец, кунжут по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 120 минут 2

Пошаговый процесс приготовления:

С ростками сои

ans07939_1920x850.jpg

Ингредиенты:

  • 560 г филе свинины;
  • 150 г рисовой лапши;
  • 4 веточки кориандра;
  • 2 ст. л. томатного кетчупа, рыбного соуса, растительного масла;
  • 200 г ростков сои;
  • 1 л бульона;
  • черный перец в виде горошков;
  • 3 небольших зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • несколько капель красного пищевого красителя.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Процесс приготовления:

С соусом терияки

Рисовая лапша хороша тем, что сочетается со всеми продуктами, так как не имеет своего неповторимого вкуса и запаха. Ее можно соединять с чем угодно, не боясь калорийности, ведь всем известно, что в этом виде пасты совершенно нет глютена, а значит, ккал 100-г порции редко поднимется выше 120 калорий.

как сделать лапшу

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 -250 г лапши;
  • 300 г свинины;
  • по одному: лук, помидор, перец;
  • 80 г замороженной кукурузы или стручковой фасоли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1/4 чили;
  • 3 ст. л. растительного масла (по возможности кунжутного);
  • 1 ст. л. светлых кунжутных семечек;
  • 100 г соуса терияки;
  • 1 ч. л. сахарного песка.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2-3

Пошаговый процесс приготовления:

Рекомендации профессионалов

Опытные повара рекомендуют правильно рассчитать необходимые для приготовления пропорции, чтобы готовую лапшу со свининой съедать сразу же, так как после остывания блюдо теряет большую часть своих вкусовых качеств, внешний вид оставляет желать лучшего, а после разогрева это блюдо становится неприятно есть.

Также следует обсушить мясо салфеткой перед жаркой, чтобы в процессе не было влаги: оно должно жариться в масле, а не тушиться в собственном соку. Также следует поступить и с овощами, если их перед нарезкой мыли в воде.

С баклажанами

Лагман со свининой выходит жирнее и сытнее. Добавление баклажанов сделает блюдо еще более оригинальным и нежным на вкус. Попробуйте интересный рецепт для большого семейного ужина.

a46065575f9bfef59dd31274004fc75d-600x450.jpeg

Ингредиенты:

  • свинина – 0,6 кг;
  • курдюк – 60 г;
  • лагман – 300 г;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатное пюре – 2 ст.л.;
  • овощи – 1 пучок;
  • солить по вкусу;
  • яблочный уксус – 1 ст.л.;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • кориандр молотый – 1 ч.л.;
  • базилик сушеный – 0,5 ч.л.;
  • перец черный  и красный молотый – по 1 щепотке;
  • бадьян.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 8

Процесс приготовления:

С луком

Жареная лапша со свининой

Вкусный и простой рецепт жареной лапши из свинины. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного стола. Мужчинам особенно понравится, ведь эти ингредиенты очень питательны.

Если вам вдруг не понравится это мясо, смело заменяйте его говядиной, курицей или овощами. Особую пикантность блюду придаст соевый соус. Вы можете купить лапшу в готовом виде или, если у вас есть немного больше времени, приготовить ее самостоятельно. Разрешается использовать разные овощи для приготовления, в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль 150 г;
  • болгарский перец 1 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • лапша 450 г;
  • соевый соус по вкусу;
  • свинина 300 г;
  • растительное масло 1 ст.л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Пошаговый процесс приготовления:

С яйцами

Лагман — сытное и насыщенное блюдо из мяса, овощей и длинной лапши. Попробуйте национальный узбекский рецепт со свининой. Удивите своих близких аппетитным и оригинальным обедом.

gotovim-lagman-iz-svininy.jpg

Ингредиенты:

  • свинина – 0,4 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 450 г;
  • вода – 80 мл;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • тмин – 0,5 ч.л.;
  • петрушка.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 1 час 30 минут 6

Процесс приготовления:

С морковью

вареная лапша

Для приготовления лапши вок по рецепту из провинции Сычуань (Китай) нужно использовать сорт удон, который, по мнению сычуанцев, хорошо сочетается со свининой:

  • 280-300 г филе свинины;
  • 150 г лапши;
  • пучок зеленого лука;
  • сладкий перец и морковь;
  • 2-4 зубчика чеснока (по вкусовым предпочтениям);
  • 1 ст. л. натертого свежего имбиря;
  • щепотка молотого перца чили;
  • 130 мл воды;
  • 1 ст. л. без горки сахара;
  • 2 ст. л. лимонного сока и столько же подсолнечного масла (оливковое использовать нельзя!);
  • 3 ст. л. соевого соуса, который добавляют вместо соли, а также для придания блюду особого колоритного вкуса, присущего азиатской кухне.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2-3

Стоит отметить, что, несмотря на множество ингредиентов (в основном ароматизаторов), калорийность такой лапши редко превышает 180 ккал, поэтому ее относят к диетическим продуктам питания.

Приготовление:

С черной редькой

Классический лагман с добавлением свинины получается жирнее и наваристее. Также такое мясо сделает вашу готовку более быстрой, так как совершенно неприхотливо в кулинарных вопросах.

shutterstock_761348407.jpg

Ингредиенты:

  • свинина 500 г;
  • лапша удон 200 г;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • болгарский перец 1 шт.;
  • помидор 2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • картофель 2 шт.;
  • черная редька ½ шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • растительное масло 60 мл;
  • вода 2 стакана;
  • зелень 1 пучок;
  • солить по вкусу;
  • зира ½ ч. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 8

Пошаговый процесс приготовления:

С пекинской капустой

f6f95cbdac69852ca5dc398a45d7708b.jpeg

Лапша из свинины с овощами — это китайский рецепт, который легко повторить дома. Продукты быстро обжариваются в технике перемешивания. Поэтому мясо получается очень мягким и сочным, а овощи сохраняют много витаминов.

В идеале рисовую лапшу следует готовить в специальном воке. Но так как она есть не у всех, можно обойтись найденной в хозяйстве кастрюлей. Главное требование – емкости должны быть широкими и большими. Идея в том, чтобы быстро приготовить все продукты, их надо не тушить, а жарить на сильном огне.

И буквально два слова о выборе продуктов. Для этого рецепта подходит только свиная вырезка – эта часть самая мягкая, готовится несколько минут. Важно, чтобы мясо было свежим и хорошего качества. Из овощей и специй предлагается использовать морковь (придаст сладкое послевкусие), перец и чеснок (аромат), чили и имбирь (острота), зеленый лук и пекинскую капусту (свежесть). Заправка будет традиционной – соевый соус, крахмал и яичный белок. Блюдо покажет себя в лучших традициях этой кухни, очень вкусно – попробуйте!

Ингредиенты:

  • рисовая лапша – 200 г;
  • свиная вырезка – 150 г;
  • пекинская капуста – 50 г;
  • перец – 1/2 шт.;
  • морковь – 1/2 шт.;
  • куриное яйцо (белок) – 1 шт.;
  • соевый соус – 2-3 ст.л.;
  • кукурузный крахмал – 1 ч.л.;
  • чеснок – 2 крупных зубчика;
  • перец чили – 2-3 кольца;
  • имбирь – 15 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • лук зеленый -3-4 шт.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2

Приготовление:

С консервированными томатами

Лагман по классическому рецепту выходит более насыщенным и нежным с добавлением мягкой свинины. Попробуйте оригинальное блюдо для семейного ужина.

Как приготовить домашнюю лапшу со свининой

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • лапша для лагмана – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • помидоры консервированные – 120 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 50 мл;
  • овощи – 80 г;
  • солить по вкусу;
  • перец красный молотый – 1 щепотка;
  • паприка – 1 ч.л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 1 час 15 минут 6

Процесс приготовления:

С капустой

Удон со свининой

Очень популярное японское блюдо, которое так почитается в нашей стране. Это толстая лапша, которую доводят до готовности с мясом и овощами на сковороде. Принцип приготовления очень прост.

Сделать удон из свинины в домашних условиях достаточно быстро. Это традиционное японское блюдо можно приготовить из разных ингредиентов (мяса, птицы или морепродуктов), но самым важным является лапша. Чаще всего ее берут уже готовой.

Состав / Ингредиенты:

  • лапша готовая 250 г;
  • свинина 200 г;
  • капуста 150 г;
  • морковь 1 шт.;
  • перец 1 шт.;
  • соевый соус 3 ст. л.;
  • соус чили 1 ч. л.;
  • уксус 1 ч. л.;
  • растительное масло 3 ст. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 4

Пошаговый процесс приготовления:

С соевым соусом

b582040147c64974874df1d7f2f8800b.jpeg

Приготовьте сытное, очень вкусное блюдо в азиатском стиле – гречневую лапшу со свининой и овощами. Рецепт простой, делается все достаточно быстро. Для этого используйте карбонат, если любите мясо с прожилками жира, то свиную шею. Макаронные изделия можно купить практически во всех гипермаркетах. Готовить нужно на сковороде с высокими бортиками. Сочетание гречневой пасты, мяса и овощей понравится многим!

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • гречневая лапша – 400 г;
  • лук репчатый (крупный) – 1/2 шт. (или 1 средняя луковица);
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • соевый соус – 40 мл;
  • растительное масло для жарки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 6

Процесс приготовления:

Приятного аппетита!

С картофелем

1016157-fb.jpeg

Ингредиенты:

  • 350 г свинины;
  • морковка;
  • лук;
  • 3 картофелины;
  • 2 лавровых листа;
  • универсальные специи, соль;
  • 3 веточки укропа;
  • упаковка макаронных изделий.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Способ приготовления:

С помидорами

Сытное и простое лакомство на обед или ужин! Это блюдо не только питательное, но и калорийное. А вот для меню мужчин, занимающихся физическим трудом, это подходящий вариант. Еду можно приготовить проще, добавив в число ингредиентов овощи.

Как приготовить домашнюю лапшу со свининой

Состав / ингредиенты для лапши:

  • яйцо куриное 1 шт.;
  • вода 1 стакан;
  • соль 0,5 ч.л.;
  • мука пшеничная 350 г.

Для основного блюда:

  • свинина 500 г;
  • лук репчатый;
  • болгарский перец 2 шт.;
  • помидоры 2 шт.;
  • масло растительное 1 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 4-5

Пошаговое приготовление:

В мультиварке

Лагман из свинины особенно легко и быстро готовится в мультиварке. Положите в чашу желаемые продукты и ждите ароматного домашнего блюда. Удивите свою семью или гостей пряным запахом замечательного ужина.

Как приготовить домашнюю лапшу со свининой

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • лагман – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • растительное масло – 60 мл;
  • вода – 2 стакана;
  • зелень – 1 пучок;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • соль.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 1 час 20 минут 8

Процесс приготовления:

В казане на костре

Лагман из свинины на открытом огне – интересное в приготовлении блюдо, которое поразит вас своим ароматом и приятным пикантным вкусом. Этот кулинарный вариант подойдет для плотного пикника или обеда.

1616181609_21-p-lagman-v-kazane-yeda-foto-21.jpg

Ингредиенты:

  • свинина – 0,7 кг;
  • лагман – 400 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидор – 4 шт.;
  • кабачки – 1 шт.;
  • редис – 1 шт.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • зелень – 1 пучок;
  • вода – 2 стакана;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • тмин – 0,5 ч.л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 1 час 30 минут 6

Процесс приготовления:

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
С сыром
19
С шампиньонами
17
С баклажанами
12
В мультиварке
12
С луком
10
С морковью
10
С помидорами
7
С капустой
6
С соевым соусом
6
Со стручковой фасолью
5
С яйцами
5
С картофелем
4
С болгарским перцем
3
С консервированными томатами
3
С соусом терияки
2
С пекинской капустой
2
С ростками сои
1
С черной редькой
1
В казане на костре
1