Особенности приготовления

Макароны с фаршем: рецепты по-морски, с сыром, гнёздами, ракушками, трубочками + соусы и подливы

Одной из основных причин прохладного отношения к макаронным гнездам можно считать неумение многих хозяек готовить их так, чтобы изделия держали форму и не слипались. На самом деле готовить гнезда не только невероятно просто, но и очень быстро. Кроме того, этот гарнир легко разнообразить благодаря прекрасной сочетаемости с самыми разнообразными продуктами от мяса и рыбы до сыра, грибов и овощей.

  • Довести макаронные гнезда до готовности можно не только сварив их в кастрюле с кипящей водой. Их можно запечь в духовке, потушить на сковороде или в мультиварке.
  • Быстро приготовить вкусное и красивое блюдо можно, наполнив гнезда готовым фаршем, овощным ассорти, сыром, яйцами, грибами или другой начинкой.
  • Для приготовления в кастрюле или мультиварке гнезда не нужно предварительно отваривать. До готовности они доходят благодаря наличию в емкости простой воды или соуса (томатного или сливочного). При запекании в духовке изделия обычно немного развариваются.

18 вкусных пошаговых рецептов

Гнездышко из макарон с фаршем – 10 вкусных пошаговых рецептов

Подавать такое эффектное и в то же время простое в приготовлении блюдо разрешено и в миру, и в гостях, и в любое подходящее время. Предлагаем вам познакомиться с разными способами приготовления макаронных гнезд, каждый из которых по-своему уникален.

С фаршем в духовке

Гнезда из макарон в духовке не только равномерно и очень быстро пропекаются, но при этом порадуют слегка вязкой консистенцией, которую создает расплавленный сыр.

Гнездышки с фаршем в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

  • макаронное гнездо – 6 шт.;
  • мясной фарш – 350 г;
  • бульон – 400 г;
  • сметана – 5 ст. л.;
  • майонез молочный столовый – 2 ст. л.;
  • томатное пюре – 1 ст. л.;
  • сыр – 180 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 20 мл;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, специи, черный перец – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 70 минут 6

Приготовление:

Желаем приятного аппетита!

Простой рецепт

Простой рецепт гнездышек с фаршем фото

Простой рецепт гнезд из лапши предполагает использование любого вида фарша: куриного, говяжьего, домашнего (свинина+говядина), индейки и так далее. Блюдо готовится очень быстро, около получаса. Лучше всего брать готовые гнезда — это упрощает процесс приготовления. Но вы можете сделать их сами, скрутив спагетти, вермишель, макароны.

Ингредиенты:

  • фарш – 300 г;
  • макаронные гнезда – 8–10 шт.;
  • томатное пюре – 2 ст. л.;
  • томатный сок – 1 стакан;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, специи.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 4

Приготовление:

Блюдо подают теплым, посыпав зеленью по желанию.

С фаршем и грибами

Для любителей разнообразить блюдо одним из самых идеальных и доступных вариантов станут шампиньоны, которые всегда есть под рукой. И главное, чем больше, тем лучше.

Как приготовить гнезда из макарон

Ингредиенты:

  • макаронные гнезда – 5 шт.;
  • мясной фарш – 250 г;
  • грибы – 100–150 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сливки – 200 мл;
  • зелень – по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 120 минут 5

Приготовление:

Приятного аппетита!

С фаршем и грибами

Рецепт понравится любителям жульена. Мягкий и нежный сливочный соус в сочетании с грибами станет прекрасным дополнением к пасте.

Как приготовить гнезда из макарон

Ингредиенты:

  • макаронные гнезда – 8 шт.;
  • куриное филе – 400 г;
  • репчатый лук – 1/2 шт.;
  • молоко – 500 мл;
  • грибы – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 4

Приготовление:

Приятного аппетита!

С сыром

Гнезда с сыром фото

Аппетитные гнёздышки получаются при добавлении сыра, придающего блюду сочность.

Ингредиенты:

  • свиной фарш – 300 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • макаронные гнезда – 6–8 шт.;
  • томатное пюре – 100 г;
  • сметана – 80 мл;
  • сыр – 100 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

С куриным фаршем

Макаронные гнезда с куриным фаршем – настоящее спасение для хозяек, когда нужно быстро, но при этом вкусно накормить всю семью. Паста с фаршем из птицы – это легкое и сытное блюдо, требующее минимум времени на приготовление. 15 минут и ароматный ужин уже на столе!

cbcbf99764cdb21467b75eca045cc8d2.jpg

Ингредиенты:

  • макаронные изделия “Гнездо” – 1 упаковка;
  • куриный фарш – 150–200 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • бульонный кубик – 1 шт.;
  • вода – 250–300 мл;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 5

Приготовление:

С грибами

gn-6.jpg

Гнезда из вермишели можно приготовить с любой начинкой, например, с грибами. Грибы можно использовать любые, в том числе и консервированные.

Ингредиенты:

  • фарш (свинина и говядина) – 400 г;
  • грибы – 300 г;
  • гнезда – 8–10 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4

Приготовление:

При предварительном приготовлении гнезд не увеличивайте время более чем на 2 минуты, так как макароны сварятся и потеряют форму.

С фаршем и помидорами

Гнездышки из макарон и фарша с помидорами на сковороде – вкусный и ароматный ужин всего за 15 минут активного приготовления. Мясо дополняется и готовится одновременно с макаронами и овощами, благодаря чему фарш максимально пропитывается и насыщается соками других компонентов.

sp-1200x800.jpg

Ингредиенты:

  • макаронные изделия “Гнездышки” – 11–12 шт.;
  • мясной фарш – 500 г;
  • соль – ½ ч. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Для соуса:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 200 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • прованские травы – ½ ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • вода – 500 мл;
  • сладкая молотая паприка – ½ ч. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 5-6

Приготовление:

С куриным филе и баклажанами

Иногда у хозяек случаются моменты, когда макароны готовятся в комбинированном виде. Такое блюдо очень не хочется подавать к столу, да и выглядит оно неаппетитно. Здесь вы узнаете, как варить макароны, чтобы они не разваливались.

Как и сколько делать макаронные гнезда

Ингредиенты:

  • макаронное гнездо – 1 упаковка;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • помидора – 2 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • любимая специя.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2

Приготовление:

Паста «Гнездо» готова. Аккуратно выложите их на тарелку. Бульон весь растворился. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.

С креветками

Гнездо с изображением креветок
Можно сделать гнезда из морепродуктов, будет вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • очищенные креветки – 1 пачка;
  • макаронные гнезда;
  • сыр – 150 г;
  • сливки – 100 г;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • чеснок – 1 долька;
  • специи, прованские травы.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 4

Приготовление:

С фаршем в томатном соусе

Приготовим гнезда с куриным фаршем. Макароны могут быть широкими или тонкими, главное, чтобы они уже были скручены в гнездо.

Как приготовить гнезда из макарон

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 300 г;
  • томатный сок – 200 мл;
  • макаронные гнезда – 8–10 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • томатное пюре – 2 ст. л.;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • перец молотый – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 4

Приготовление:

В мультиварке

Лапша – изысканное, вкусное блюдо, подходящее как для обычного семейного ужина, так и для любого праздничного стола.

В представленном рецепте такая вкуснятина готовится в мультиварке, что еще больше упрощает весь процесс. И это будет также прекрасно и вкусно.

Как и сколько делать макаронные гнезда

Ингредиенты:

  • лапша «гнездо» – 450 г;
  • свиной и говяжий фарш – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • голландский сыр – 60 г;
  • сметана 20% – 3 ст. л.;
  • томатное пюре – 1 ст. л;
  • приправа смесь перцев — 30 г;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – 35 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 4

Для приготовления этого блюда лапшу-гнездо можно приобрести в любом продуктовом супермаркете. А количество воды, указанное в рецепте, является приблизительным, в процессе можно добавить еще немного. Мясной фарш по желанию можно заменить куриным.

Приготовление:

Вот и все, лапшичные гнездышки с фаршем готовы. Они будут очень вкусными. При подаче на тарелках выглядят безумно аппетитно и красиво. А главное, готовятся они легко, быстро, можно без труда приготовить сытный ужин для всей семьи.

Преимущество такого блюда в том, что к нему не нужно делать дополнительный гарнир, достаточно 2–3 штук на порцию, чтобы сытно поужинать. При желании к гнездам можно приготовить какой-нибудь овощной салат. Обязательно попробуйте приготовить лапшу с фаршем, она понравится всем без исключения, даже детям. После первого приготовления она войдет в ваш постоянный список семейных блюд.

В кастрюле

Приготовление гнезд из макарон – увлекательное и вкусное занятие. С этим справится даже неопытный повар. Из минимального количества продуктов у вас получится крутое и очень вкусное, ароматное блюдо. После приготовления смело добавляйте его в свою копилку с рецептами.

1663867989_13-mykaleidoscope-ru-p-gnezda-iz-makaron-s-farshem-yeda-vkontakte-13.jpg

Ингредиенты:

  • лапша-гнездо – 8 шт.;
  • говяжий фарш – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • паста томатная – 2 ч. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец и специи – по вкусу;
  • мука – 2 ч. л.;
  • чеснок (сушеный) – 1 ч. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

В результате получается сочное, нежное и очень красивое блюдо, которое с легкостью украсит любой стол. Гнезда готовят не только на сковороде или плите, но и пекут на противне в духовке.

С овощами

maxresdefault.jpg

Ингредиенты:

  • лук – 3 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • растительное масло;
  • фарш – 350 г;
  • гнезда;
  • специи, соль;
  • вода – 500 мл;
  • сыр.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 3-4

Приготовление:

На видео показан вариант приготовления с картошкой:

Жульен с сыром и курицей

Предлагаю вам попробовать интересный вариант приготовления гнездышка! Можно сказать, что в нем сочетаются два блюда – вкуснейшая паста и сливочный жульен! Это нереально вкусно! Отличный ужин для всей семьи или для романтической вечеринки на двоих.

Готовится из элементарных продуктов, очень легко и быстро!

1625251408_19-kartinkin-com-p-gnyozda-iz-makaron-s-farshem-yeda-krasivo-22.jpg

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.;
  • шампиньоны – 6 шт.;
  • лук репчатый (небольшого размера) – 1 шт.;
  • сливки (20–22%) – 150 мл;
  • твердый сыр (тертый) – 70 г;
  • макаронные гнезда – 6 шт.;
  • масло сливочное;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец молотый – по вкусу;
  • зелень (для подачи).
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 2-4

Приготовление:

Аккуратно, с помощью лопаточки, переложите гнезда на тарелки, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Для большей сытности вместо зелени можно посыпать тертым сыром.

В сливочном соусе

Гнезда в сливочном соусе фото

Ингредиенты:

  • фарш свиной и говяжий – 500 г;
  • макаронные гнезда;
  • лук;
  • сливки 22% – 700 мл;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • вода или бульон – 500 мл;
  • чеснок – 2 зубчика.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4

Способ приготовления:

С фаршем и сметаной

Этот рецепт отлично подойдет тем, кто хочет сытное, но в то же время нежное, сочное и не особо тяжелое блюдо. Сметанный соус в этом случае станет хорошей альтернативой соусу бешамель.

Как приготовить гнезда из макарон

Ингредиенты:

  • макаронное гнездо – 9 шт.;
  • фарш мясной – 280 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • томатное пюре – 1 ст. л.;
  • зелень – 1 пучок;
  • вода – 300 мл;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 70 минут 4

Приготовление:

Приятного аппетита!

С фаршем и сливками

Макаронные гнезда с фаршем и сливками на сковороде – оригинальное блюдо, которое заставит вас полюбить его с первой ложки. Что совсем неудивительно, ведь все любят макароны с сыром, а если добавить их к фрикаделькам, будет еще вкуснее и сытнее – обязательно попробуйте!

Гнездышки из макарон с фаршем и сыром в духовке рецепт как приготовить пошагово - YouTube

Ингредиенты:

  • макаронные изделия «гнездо» – 10–11 шт.;
  • мясное тесто – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки 10% – 125 мл;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сыр – 200 г;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 1–2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 5

Приготовление:

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
Простой рецепт
29
С овощами
26
В сливочном соусе
26
С креветками
21
С сыром
19
В мультиварке
12
С грибами
9
С куриным фаршем
7
С фаршем и грибами
3
С фаршем и помидорами
2
В кастрюле
2
С фаршем в духовке
0
С куриным филе и баклажанами
0
С фаршем в томатном соусе
0
Жульен с сыром и курицей
0
С фаршем и сметаной
0
С фаршем и сливками
0

Заключение

Макаронные изделия составляют основу повседневного меню. По оригинальным рецептам делаются гнезда из фарша на сковороде. Изделия состоят из мучной оболочки и аппетитной мясной начинки. Пикантности придает добавление соуса, соуса, запекание сырной корочки.