История появления макарон

Как приготовить пасту: советы итальянцев | Блог МЕТРО

Настоящую пасту делают только из твердых сортов пшеницы, так как ее придумали итальянцы, все остальное — это лапша, которую изготавливали еще в Древнем Египте.

Лапша появилась в древнем Риме, когда завоёвывались другие народы и всё самое лучшее перенималось у них, также был перенят себе римлянами и способ приготовления лапши, так как хранить её можно было не один год, такое питание идеально подходило для армии.

Повсеместно в Италии, макароны стали изготавливать в , считали их дорогим деликатесом и употребляли небольшими порциями, как десерт, с сахаром и мёдом.

153878_5ba1eb5d087c05ba1eb5d087f8.jpeg

У нас макароны появились во времена правления Петра I, когда для строительства судов флота, приглашались иностранцы. Итальянец, работавший на верфи и очень любивший макароны, поведал секрет их приготовления, так была построена первая макаронная фабрика в Одессе, к концу 18 века.

На сегодняшний день макаронные фабрики есть почти во всех крупных городах нашей страны.

А теперь давайте подготовимся к приготовлению наших макарон.

Рецепты вкусных блюд

Готовятся они практически из всего, что есть в холодильнике. Готовить «добавки» к макаронам — одно из самых любимых занятий итальянцев. Каждый регион страны известен своими специями и смесями для пасты: ближе к морю – используют морепродукты, на суше – фермерские продукты и дары леса. А готовить будем с майонезом.

Под майонезом

Сколько раз нам говорили, что майонез жирный и калорийный. Но мы все равно едим его с удовольствием, заправляя салаты и всевозможные блюда. Так что сегодня мы приготовим с вами замечательную пасту с майонезом, которая помимо майонеза будет содержать еще и чеснок, благодаря чему соус получится очень пикантным на вкус. Помимо заправки для макарон, этот соус также идеально подходит к запеченному картофелю, кабачковым оладьям и так далее.

Паста с майонезом и свиными потрохами: американские блюда, о которых вы не знали

Ингредиенты:

  • макароны – 200 г;
  • вода – 2 л;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец черный мол., соль — по 2 щеп.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 20 минут 2

Как приготовить:

Если для приготовления этого соуса использовать магазинный майонез, то такой соус будет храниться долго. Поэтому приготовьте больше соуса, положите его в емкость с закрытой крышкой и используйте по мере надобности.

Для тех, кто хочет разнообразить свой майонез, предлагаем еще несколько вариантов, а именно можно приготовить сливочно-чесночный майонез или майонез с семенами горчицы. Тут уже экспериментируйте, пробуйте и смотрите на свой вкус.

Желаем вам кулинарного вдохновения, хорошего аппетита и самых пикантных макарон!

Мои любимые

Макароны с морковью и луком на сковороде рецепт с фото пошагово - 1000.меню

Ингредиенты:

  • майонез (лучше использовать домашний или обычный жирный без модифицированного крахмала) – 8–10 ст. л.;
  • растительное масло (для смазывания сковороды);
  • морковь (желательно сладкая; если крупная, то пару штук, мелкие – 7 шт.);
  • лук репчатый (средние головки) — 3 шт.;
  • паста (желательно спиральки, гребешки или рожки, чтобы соус держался) — 400–500 г;
  • бульон (овощной, можно кубиками или рассыпной) — 3 л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 10

Приготовление:

Хорошо дать им немного настояться. А потом ешьте на здоровье!
Паста на следующий день тоже очень вкусная.

Приятного аппетита.

С чесноком

784aee43d58fa4c1c37def040a67d5e3.jpg

Ингредиенты:

  • спагетти – 0,5 упаковки;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соль – щеп.;
  • перец черный мол. – щеп.;
  • чеснок – 4–5 зубчиков;
  • майонез – 2 ст. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 2

Способ приготовления:

Зато с чесноком очень вкусно, сытно и недорого, а главное, быстро и просто! Приятного аппетита!

Запеканка

10 сытных и вкусных блюд из макарон - Лайфхакер

Ингредиенты:

  • отварные макароны – 500 г;
  • сосиски – 5 шт.;
  • ветчина – 150 г;
  • бекон – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • сыр – 100 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 5-6

Приготовление:

Сытное, вкусное и простое блюдо готово!

Запеканка с кроликом

Остатки сваренных макарон. Что с ними делать? Гарнир можно приготовить любой (котлеты, соус). Или можно приготовить запеканку из макарон. Кстати, это очень любят дети, ведь запеканка из макарон – одно из блюд в детсадовском меню. В этом рецепте с картинками мы покажем вам, как приготовить полезную и вкусную запеканку из макарон с кроликом.

Как приготовить куриную запеканку с макаронами

Ингредиенты:

  • отварные макароны – 700–1000 г;
  • белое мясо (кролик, курица) — 700 г;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • морковь – 100 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • специи: соль, перец черный мол.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 2 часа 8

Приготовление:

С куриным филе

Спагетти, родом из Неаполя, получили свое название из-за сходства на шпагат (spago). Этот вид пасты чаще всего подают с разными соусами, которых на сегодняшний день насчитывается более десяти тысяч.

Рецепт, который можно приготовить за 15 минут из минимального набора продуктов: спагетти с куриным филе под майонезным соусом.

Спагетти с куриным филе в сметанном соусе, рецепт с фото — Вкусо.ру

Продукты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • спагетти или другие макаронные изделия – 300 г;
  • масло раст. – 1 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2–3 ч. л.;
  • специи – 1 ч. л. без горки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 15 минут 2

Приготовление:

Совет! Чтобы тесто не слипалось во время приготовления, в воду можно добавить немного растительного масла.

Блюдо готово, можно подавать к столу.

Польза и калорийность. Спагетти с соусом очень вкусные, но довольно калорийные. Если заменить майонез нежирными сливками или сметаной, исключить добавление растительного масла и использовать цельнозерновые макароны, калорий будет вдвое меньше.

Учитывая, что макароны — источник энергии, а куриная грудка — белок, можно сделать вывод, что спагетти с куриным соусом можно включать в ежедневный обеденный рацион. А время приготовления (всего 15 минут) позволяет приготовить его прямо перед употреблением и съесть свежим — с пылу с жару. Это блюдо очень полезно для детей, так как растущему организму нужны и белки, и углеводы, и жиры, содержащиеся в растительном масле и майонезе.

Приятного аппетита!

На скорую руку

309169_5adb1447791435adb14477917b.jpeg

Ингредиенты:

  • сковорода с антипригарным покрытием или обычная;
  • макароны (все виды) — 400 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • солить по вкусу;
  • кипяченая вода, комнатной температуры.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 3

Приготовление:

Приятного аппетита!

Салат с чесночным майонезом

???? Классический салат с макаронами на обед или ужин, рецепты с фото

Ингредиенты:

  • зеленый салат – 2 большие головки;
  • макароны (пенне) — 260 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • яблоки (красные) — 8 шт.;
  • сок – 4 лимона;
  • сельдерей (клубень, порезанный) — 1 шт.;
  • грецкие орехи (очищенные) — 115 г;
  • чесночный майонез – 250 мл;
  • соль по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 2-3

Для чесночного майонеза:

  • яйцо (желток) — 2 шт.;
  • чеснок (раздавленный) — 6 зубчиков;
  • растительное масло – 350 мл;
  • белый винный уксус – 1–2 ст. л.;
  • дижонская горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

С тунцом

Итоговая таблица рейтинга
С чесноком
13
Запеканка
11
С куриным филе
7
На скорую руку
6
С тунцом
6
Под майонезом
1
Мои любимые
1
Запеканка с кроликом
1
Салат с чесночным майонезом
1

Заключение

ЧТО ТАКОЕ ПАСТА | Хрустящие новости / Хрустящие новости

Макароны — универсальный продукт, его можно сочетать со всеми видами соусов, птицей, мясом, морепродуктами, грибами, овощами и рыбой.

Они позволяют в полной мере раскрыть свои кулинарные способности и фантазии.

Если вы часто едите макароны, вы можете поправиться, но съеденное утром или днем не повлияет на талию.

Когда мы едим макароны, мы становимся счастливыми. Да, не удивляйтесь! В процессе пищеварения образуется аминокислота-триптофан, который попадает в мозг через кровь, превращается в серотонин (гормон счастья), и в результате мы чувствуем себя счастливыми.

Благодаря высокому содержанию, углеводов они дают нам энергию и чувство сытости на длительный период.