Легкие и твердые, ароматные и невероятно вкусные. Но такие простые и незатейливые, знакомые каждому с детства. Ведь именно такой суп – со звездочками – чаще всего едят дети. Это может быть не только курица, но и молочные продукты, овощи. И, конечно, домашняя похлебка не сравнится с деревенской из пакетиков, на вид — да, те же звездочки, но польза и сытость совсем другая, да и калорий мало.

Куриный суп

Хотим поделиться прекрасным блюдом, вкус и аромат которого выше всяких похвал, а калорийность минимальна. Редко увидишь такое сочетание, поэтому советуем сохранить этот рецепт в копилку.

Это кулинарное чудо – великолепный суп с макаронными звездочками, куриной грудкой и картофелем. Поверьте, блюдо никого не оставит равнодушным, вы влюбитесь в него с первой ложки.

Куриный суп со звездочками рецепт с фото пошагово и видео - 1000.meny

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 250 г;
  • макаронные изделия «Звездочки» — 60–80 г;
  • лук – 100 г;
  • морковь – 150 г;
  • картофель – 250 г;
  • вода – 2 л;
  • соль, зелень и специи – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 2

Приготовление:

Куриный бульон действительно помогает быстрее вылечиться от болезни. Это связано с высоким содержанием противовоспалительных веществ в курином мясе. Кроме того, он легко усваивается, содержит питательные вещества и не утяжеляет желудок.

Как в детстве

ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ - вкусно, сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно! - YouTube

Ингредиенты:

  • мясной фарш 400 г;
  • макароны звездочки 100 г;
  • картофель 2 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • приправы, соль, черный перец по вкусу;
  • лавровый лист 1 шт.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 4

Сейчас в магазине невозможно найти макаронные «звездочки» с вялеными говяжьими шариками. Вы должны импровизировать.

Чтобы воспроизвести вкус этого супа, берите (хорошего качества) тушеную говядину или варите бульон из 1 кг отборного мяса.

Приготовление:

Суп с яйцом

Очень быстрый суп, минимум времени на варку и готовку. Его очень любят и взрослые, и дети.

2b3fa3eb0a46e672ed78ecd305027e94.jpeg

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • макароны звездочки – 50 г;
  • мелкая луковица – 50 г;
  • морковь – 50 г;
  • небольшой пучок крапивы, укропа и петрушки;
  • соль;
  • специи для супа (перец, лавровый лист);
  • оливковое масло – 7 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 65 минут 2-4

Приготовление:

Крапиву можно собирать в мае-июле, срезая только мелкие свежие листья. Если нет крапивы, используйте обычную зелень: петрушку, укроп, базилик.

Когда дело доходит до макарон, многое зависит от производителя. Итальянская паста готовится очень долго, в отличие от русской. На упаковке «звезд» написано варить 6–7 минут, но с этим временем они получаются недоваренными, так их готовят в Италии — до полуготовности, сейчас модно использовать слово: «аль денте».

Чечевица с макаронными звездочками на гарнир

Достаточно простой рецепт гарнира к любому мясному блюду, вкусный и солнечный. Интересно как в варианте просто с маслом, так и с соусом.

Чечевица с макаронными звездочками для украшения — кулинарный рецепт

Ингредиенты:

  • макароны звездочки – 1 ст.;
  • чечевица (лучше красная, так эффектнее смотрится, но можно любую или желтую горошком, целиком или нарезанную) – 1 ст.;
  • вода (для варки макарон и чечевицы);
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • душистый перец, хмели-сунели – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4

Приготовление:

Суп с картофелем

kurinyi-sup-so-zvezdochkami_1645080328_9_max.jpg

Ингредиенты:

  • картофель 2 шт.;
  • макароны звездочка, примерно 3 ст. л. с горкой.

Для бульона:

  • куриные бедра 2 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • морковь 14 г;
  • соль по вкусу.

Для зажарки:

  • 1/2 маленькой луковицы;
  • морковь 25 г;
  • масло растительное 2 ст. л.

Заправка:

  • зелень (свежая или сухая) 10 г;
  • лавровый лист 1 шт.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 4

Приготовление:

Молочный суп

Звездочки на тарелке — рецепты приготовления вермишели в виде звездочек

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • вода – 100 мл;
  • звездочки – 60 г (4–5 ст. л.);
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • сливочное масло – 10 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 3-4

Молочные супы – самые легкие блюда. Их очень удобно делать на завтрак – быстро, сытно и полезно. В молочный суп можно добавить домашнюю лапшу, макароны, вермишель, пшено, рис, гречку. А в этом рецепте будем варить суп со звездочками.

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
Как в детстве
5
Куриный суп
2
Суп с яйцом
2
Чечевица с макаронными звездочками на гарнир
2
Суп с картофелем
2
Молочный суп
2

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Спелый картофель – 80 ккал/100г
  • Печеный картофель – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Отварной картофель – 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь сушеная – 275 ккал/100г
  • Вареная морковь – 25 ккал/100г
  • Макароны в/с витаминизированные – 337 ккал/100г
  • Макароны в/с, молочные – 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высший сорт, яичные – 342 ккал/100г
  • Макаронные изделия из муки 1 сорта – 333 ккал/100г
  • Макароны из муки высшего сорта – 338 ккал/100г
  • Вареные макароны – 135 ккал/100г
  • Макароны – 338 ккал/100г
  • Лавровый лист – 313 ккал/100г
  • Растительное масло – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Суп зеленый свежезамороженный в упаковке – 41 ккал/100г
  • Овощи – 41 ккал/100г
  • Куриные бедра – 185 ккал/100г