С Итальянскими травами

Фарфалле особенно любимы и взрослыми, и детьми за форму «бабочек», в честь которой и названы, а если приготовить в сливочном соусе с лососем, равнодушным не останется никто, это вкусно.

Изысканная паста фарфалле с лососем в сливочном соусе

Как часто вы готовите фарфалле в сливочном соусе с лососем? Если нет, то самое время приготовить это замечательное блюдо. Готовить быстро и просто, об этом подробно написано в пошаговой инструкции к рецепту.

Ингредиенты:

  • рыба семейства лососевых – 500 г;
  • сливки 20% – 200 г;
  • оливковое масло 2 ст. л.;
  • итальянские травы (базилик, тимьян, орегано) – 2 ч. л.;
  • белое сухое вино – 40–50 мл;
  • чеснок – 1–2 зубчика;
  • тёртый сыр – 30–40 грамм (в идеале – пармезан);
  • фарфалле – 200 г (паста берется из расчета 100 г на 1 человека).
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Приготовление:

Со сливочным маслом

Изысканная паста фарфалле с лососем в сливочном соусе
Немного необычное сочетание: макароны и рыба, но неожиданно вкусно. Лучше, если рыба будет нежирной.

576 ккал, белки 21 г, жиры 25 г, углеводы 64 г.

Ингредиенты:

  • паста – 400 г;
  • лосось без кожи и костей – 300 г;
  • чеснок – 2 шт.;
  • сливочное масло – 70 г;
  • сливки – 200 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • специи, зелень – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 5

Приготовление:

С французской горчицей

06Karbonara.png

Ингредиенты:

  • макароны – 500 г;
  • филе рыбы – 400 г;
  • сыр пармезан – 100 г;
  • сливки 30% – 200 мл;
  • французская горчица – 1 ст. л.;
  • специи, зелень – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

Лакомство подходит для повседневного приготовления: оно готово уже через полчаса. В улучшенном варианте рекомендуется к праздничному ужину с поджаренными гренками и салатом из огурцов и помидоров.

Если брать семгу холодного копчения, время приготовления сокращается. Допускается замена пармезана другим сортом твердого сыра. Важно, чтобы продукт хорошо плавился. Берутся жирные сливки: иначе соус не загустеет. Некоторые повара при подаче украшают фарфалле зеленью, например, укропом или петрушкой.

С лососем и овощами

RSshutterstock_112840618-1920w.jpg

Ингредиенты:

  • макароны – 0,5 кг;
  • рыба – 0,4 кг;
  • сливки – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • красный лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • протертые помидоры – 2 шт.;
  • специи, кориандр.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 5

Приготовление:

С водкой

_____.jpg

Фарфалле с ароматным лососем. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень женственно, вкус у этой пасты весьма брутальный. Это потому что в составе есть копченая рыба и… водка! Вы не опьянеете от этого блюда, но оно вам точно понравится..

Ингредиенты:

  • паста (фарфалле) – 200 г;
  • сливки (20–30%) – 150 г;
  • лосось копченый – 90 г;
  • оливковое масло (или сливочное) – 20 г;
  • водка – 50 г;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • черный перец молотый – 1 щепотка.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готовые блюда
ккал
930,4 ккал
белка
21,6 г
толстый
78,2 г
углеводы
4,7 г
100 г бочка
ккал
300,1 ккал
белка
7 г
толстый
25,2 г
углеводы
1,5 г

Приготовление:

В сливочном соусе

Для приготовления вкуснейшего фарфалле с лососем в сливочном соусе нам понадобится обычные продукты.

Изысканная паста фарфалле с лососем в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • фарфале – 150 г;
  • свежемороженое филе лосося – 150 г;
  • сливки жирные – 70 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • сушеный чеснок – 1/4 ч. л.;
  • прованские травы – 1/2 ч. л.;
  • смесь перцев – 1 щепотка;
  • свежая петрушка – пара веточек;
  • рафинированное растительное масло – 2 ч. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Приготовление:

С протертыми помидорами

Изысканная паста фарфалле с лососем в сливочном соусе
Калорийность 531,1 ккал, белков 21,3 г, жиров 15,9 г, углеводов 74,8 г.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло сливочное;
  • протертых помидоров – 1 ст. л.;
  • сливок 23% жирности – 100 мл;
  • красный лук – 1 шт.;
  • филе лосося без кожи и костей – 200 г;
  • пасты фарфалле – 400 г;
  • соль – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 4

Приготовление:

С томатным соусом

Паста фарфалле с лососем – нежное, ароматное и вкусное блюдо. Лучше всего использовать фарфалле, так как этот вид пасты выглядит очень эстетично, в отличие от спагетти. А лосось отлично гармонирует с нежным сливочным соусом. Вы можете выбрать любую другую рыбу. Также можно украсить тарелку небольшой веточкой петрушки для яркости. Такое оригинальное и изысканное итальянское блюдо обязательно понравится вам и всей вашей семье.

Калории 267,21 ккал Белки 9,14 г Жиры 12,32 г Углеводы 30,28 г

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана на сыроедение.

72c31e94faf9e7993a069c67b41d22fb-resize_crop_1Xquality_100Xallow_enlarge_0Xw_1200Xh_630.jpg

Ингредиенты:

  • паста фарфалле – 400 г;
  • филе лосося – 200 г;
  • сливки 20% жирности – 200 мл;
  • томатный соус – 90 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • душистый молотый перец – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • базилик – 1 пучок;
  • специи для рыбы – 1 щепотка.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 2

Приготовление:

Украсьте тертым сыром и свежими листьями базилика.

С петрушкой

700 ккал на 1 порцию.

Farfalle-al-Salmone-e-Pepe-Rosa1.jpg

Ингредиенты:

  • филе лосося – 600 г;
  • фарфалле – 300 г;
  • сливки 20% – 200 мл;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • петрушка – 1/2 пучка;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • универсальная приправа – 2 ч. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4

Приготовление:

Правильная степень готовности пасты по-итальянски называется al dente — «на зубок». Это означает, что готовые макароны должны быть мягкими на поверхности, но слегка твердыми внутри. Учитывайте это, когда будете делать фарфалле с рыбой в сливочном соусе. Ни в коем случае нельзя мыть макароны для приготовления этого блюда: если их залить водой, к ним не пристанет ни один соус.

С брокколи

Очень вкусное блюдо получается из макарон, рыбы и овощей. Ведь итальянцы умеют вкусно готовить! По желанию можно добавить чеснок.

Изысканная паста фарфалле с лососем в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • капуста брокколи – 100 г;
  • филе лосося – 250 г;
  • чеснок – 1 шт.;
  • масло подсолнечное рафинированное – 20 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливки 20% – 200 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • фарфалле – 250 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 25 минут 2

Приготовление:

С лимоном

Приготовьте оригинальное и вкусное итальянское блюдо для всей семьи! Необычное блюдо с макаронами. Пробовали с рыбой? Великолепный вкус!

f492e166404712bd285e1fbb27655920.jpeg

Ингредиенты:

  • лосось (филе) – 400 г;
  • лимоны – 100 г;
  • укроп – 20 г;
  • лук-шалот – 70 г;
  • белое вино – 60 мл;
  • вода – 60 мл;
  • горчица дижонская – 20 г;
  • сметана – 30 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • морская соль – 5 г;
  • фарфалле – 450 г;
  • зеленая спаржа – 250 г;
  • сливки жирные – 300 г;
  • лимонная цедра – 10 г;
  • пармезан – 80 г;
  • перец черный молотый – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 4

Приготовление:

С помидорами черри

Простой и быстрый рецепт пасты фарфалле с лососем и помидорами черри. Фарфалле бабочка — этот формат пасты особенно подходит для соуса из лосося, но, конечно, можно использовать и все другие виды короткой пасты.

166ee282b499295a38371bc5def9a730.jpg

Ингредиенты:

  • стейк из лосося – 300 г;
  • белое вино – 100 мл;
  • помидоры черри в собственном соку – 400 мл;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • фарфалле – 300 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Приготовление:

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
В сливочном соусе
26
С брокколи
18
Со сливочным маслом
12
С томатным соусом
8
С петрушкой
8
С помидорами черри
5
С лимоном
4
С водкой
2
С Итальянскими травами
1
С французской горчицей
1
С лососем и овощами
1
С протертыми помидорами
1