С базиликом

Паста фетучини (точнее, феттучине) с грибами и сливками. Блюдо просто восхитительно! Вкусно, сытно, аппетитно. Кажется, любое блюдо получится вкусным, если в нем есть грибы, сыр и сливки.

IMG_5255.jpg

Ингредиенты:

  • паста фетучини – 100 г;
  • пармезан – 30 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • сливки – 100 мл;
  • лук репчатый – 0,5 шт.;
  • чеснок – 0,5 зубчика;
  • масло сливочное + оливковое;
  • соль – по вкусу;
  • петрушка, базилик – по желанию.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2

Приготовление:

Паста с грибами в сливочном соусе получилась просто восхитительной – вкусной, ароматной, сытной, аппетитной!

С розмарином

Очень быстро, вкусно и просто на ужин для семьи! Приготовить фетучини с грибами в сливочном соусе можно за 20 минут. Это самое вкусное второе блюдо, сытное, ароматное. Его можно подать с белым вином на романтический ужин!

Паста Феттучини с грибами в сливочном соусе

На 100 г: Белки 9 г, Жиры 15 г, Углеводы 22 г, 269 ккал.

Ингредиенты:

  • фетучини – 300 г;
  • сливки 20% – 200 г;
  • шампиньоны и 150 г;
  • пармезан – 70 г;
  • оливковое масло – 25 мл;
  • масло сливочное –15 г;
  • мука пшеничная – 1,5 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • розмарин – 1 веточка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • смесь трав, прованская приправа – 1 ст. л.;
  • перец черный молотый, соль – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 25 минут 4

Приготовление:

  • Если после добавления муки соус получается комками, можно удалить грибы и протереть массу через сито.
  • Как правильно варить макароны? Берем вместительную кастрюлю, заливаем водой из расчета 100 г пасты на 1 л воды. Главное, чтобы продукты свободно плавали в жидкости. Солить по вкусу. Кипятить воду. Важно положить макароны в кипящую воду, иначе они могут слипнуться. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости или al dente (время приготовления всегда указано на упаковке). Сваренные макароны откинуть на дуршлаг и слить жидкость. Не промывайте приготовленные макароны водой. Если вы не собираетесь сразу бросать пасту в соус, можно не возвращать горячие макароны из дуршлага в кастрюлю, а добавить чайную ложку оливкового масла (или кусочек сливочного) и аккуратно перемешать.
  • Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, белоснежного цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. Они не должны быть скользкими на ощупь. Тщательно промойте грибы от почвы под струей горячей или холодной воды. Вырежьте поврежденные участки, если они есть. Миниатюрные грибы размером до 2 см вообще не нужно чистить, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется очистить от пленок.

С Пармезаном

Нежная паста фетучини с грибами

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе — итальянское блюдо на основе тонких плоских макарон. Благодаря нежному сливочному соусу все ингредиенты соединяются. Паста подается, посыпанная тертым пармезаном, всегда горячей – жар от блюда плавит сыр и аппетитно размазывается.

Ингредиенты:

  • сливки 35% – 150 г;
  • фетучини – 100 г;
  • свежие грибы – 60 г;
  • филе куриной грудки – 60 г;
  • сыр пармезан – 10 г;
  • петрушка – 3 г;
  • соль – 2 г;
  • перец черный молотый – 1 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 1-2

Приготовление:

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе готово.

Подавайте макароны, посыпав рубленой петрушкой.

С чесноком

Феттучини с грибами

Итальянская кухня не перестает радовать нас разнообразием вкуснейших блюд, поэтому сегодня приготовьте фетучини с грибами. Это вкусное и сытное блюдо, с приготовлением которого справится даже совсем неопытный кулинар. Что ж, давайте засучим рукава и окунемся в мир вкусной итальянской кухни.

Ингредиенты:

  • спагетти (фетучини) – 400 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • чеснок – 2–3 зубчика;
  • сливки – 250 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • базилик сушеный по желанию;
  • соль;
  • сливочное масло – 50 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2-4

Приготовление:

Советы! В соус можно добавить молотый белый перец, сушеные травы и другие специи, которые вам нравятся.

Чтобы усилить вкус сыра, добавьте в соус также мягкий сливочный сыр.

Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы, например, лисички здесь очень хороши.

Если под рукой нет нужной пасты, замените ее другой, но обязательно из твердых сортов пшеницы, иначе она может свариться и испортить вкус всего блюда.

С белыми грибами

78075-ed4_wide.jpg?1628797413

Добавляйте зелень в пасту с грибами, как только выключите огонь – если посыпать фетучини петрушкой уже на тарелке, аромат останется только на поверхности.

Таких макарон можно приготовить много, тогда это будет замечательная грибная запеканка: выложить фетучини в жаропрочную форму, добавить немного сливочного и оливкового масла, либо сливок или сметаны, также можно взбить на пару яйца, посыпать все сыром и запечь – очень вкусно!

455 ккал, белки 18 г, жиры 13 г, углеводы 61 г.

Ингредиенты:

  • фетучини гнезда – 8 шт.;
  • замороженные белые грибы – 12 шт.;
  • лук-шалот – 2 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • белое сухое вино – 70 мл;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • свежемолотый черный перец – 1 щепотка;
  • морская соль – 1 ч. л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 4

Приготовление:

С куриным филе

Фетучини с курицей и грибами – беспроигрышный вариант быстрого обеда или ужина. Вы всегда можете дополнить это блюдо зеленью или вялеными томатами.

Нежная паста фетучини с грибами

Ингредиенты:

  • фетучини – 250 г;
  • куриное филе – 400 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • сливки – 200 мл;
  • оливковое масло – для жарки;
  • специи для пасты – по желанию;
  • солить – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 4

Приготовление:

Приятного аппетита!

С лесными грибами

Если вы используете лесные грибы, сначала приготовьте их в течение 10 минут.

Нежная паста фетучини с грибами

Ингредиенты:

  • фетучини – 400 г;
  • грибы – 300 г;
  • сливок – 300 мл;
  • луковица – 1 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 3-4

Приготовление:

С сушеными грибами

Нежная паста фетучини с грибами

Приготовление итальянской пасты с белыми грибами. Нежный, сливочный и ароматный вкус. Паста просто тает во рту! Белые грибы придают яркий и насыщенный вкус, блюдо получается изумительно вкусным. Сливки лучше использовать жирностью не менее 20%. По желанию можно добавить в макароны тертый пармезан.

Ингредиенты:

  • паста фетучини – 125 г;
  • сушеные белые грибы – 30 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • сливки – 130–150 мл;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • петрушка – 20 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 120 минут 1

Приготовление:

С чесноком

Фетучини — итальянское блюдо, паста с густым сливочным соусом, грибами и сушеным базиликом. Невероятно вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ни родных, ни друзей. Стоит попробовать его один раз, и оно станет вашим любимым блюдом.

fetuchini-s-gribami-i-kuritsej.jpg

Ингредиенты:

  • паста фетучини – 1 упаковка;
  • шампиньоны – 500 г;
  • чеснок – 1 зубочка;
  • сливки 35% – 200 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сушеный базилик – 2 щепотки;
  • пармезан – 50–70 г для подачи.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4 – 5

Приготовление:

С ветчиной

Для правильного результата обязательно купите качественную слабокопченую ветчину и хороший твердый сыр. Сливки можно брать не самые жирные, но 20% будет достаточно.

Если нет сливок, то в качестве заменителя прекрасно подойдет сметана. В целом блюдо очень практичное и можно все приготовить на сковороде, не заморачиваясь. При большом количестве едоков пропорции следует увеличить.

u1378-22780d0e29458b77d48cb647b6f8d9a8.jpg

262 ккал.

Ингредиенты:

  • фетучини – 200 г;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • ветчина – 100 г;
  • шампиньоны – 140 г;
  • сливки (35%) – 200 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • твердый сыр – 50 г;
  • солить – по вкусу;
  • черный перец – по желанию.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Приготовление:

Можно сразу смешать фетучини с соусом, но вид уже не будет таким фотогеничным. Лучше выкладывать фетучини на тарелку, а сверху полить соусом. Будет безумно вкусно. Попробуйте это! Приятного аппетита!

С луком

Фетучини с грибами и ветчиной – сытное и простое в приготовлении блюдо. Вы можете использовать любые грибы, свежие или замороженные.

Если это лесные грибы, очистите их, отварите в подсоленной воде около получаса, а затем используйте для жарки. Ветчина может быть свиная, индейка, куриная. Ее можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Для пасты идеально подходит лапша из твердых сортов пшеницы обычного качества.

Нежная паста фетучини с грибами

Ингредиенты:

  • ветчина – 100 г;
  • шампиньоны – 6–7 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • макароны – 100 г;
  • сметана – 80 мл;
  • солить – по вкусу;
  • специи – 2–3 щепотки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 25 минут 1
Нежная паста фетучини с грибами

Приготовление:

Нежная паста фетучини с грибами

Приятного аппетита!

Со сливками

64544-ed4_wide.jpg?1628814788
Нежная, ароматная и простая в приготовлении паста для всей семьи.

702 ккал, белки 43 г, жиры 34 г, углеводы 47 г.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • грибы – 600 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • паста фетучини – 250 г;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливки 15% – 300 мл;
  • укроп – 1 веточка;
  • масло – 20 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 5

Приготовление:

Со сметаной

Рецепт феттучини

Для семейного обеда или тихого романтического ужина приготовим вкусное и не очень хлопотное итальянское блюдо – фетучини с грибами и ветчиной. Несколько элементарных манипуляций, немного терпения и сытное блюдо готово!

Ингредиенты:

  • фетучини – 300 г;
  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • лук репчатый – 1 небольшая головка;
  • сметана – 6 ст. л.;
  • масло растительное (для жарки) – около 50 мл;
  • нежирная ветчина – 250 г.

Для соуса:

  • сливки (30–35%) – 200 мл;
  • сливочное масло – 20 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • солить по вкусу.

Для подачи:

  • базилик или зелень – 2–3 веточки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 3-4

Приготовление:

Как сделать соус для фетучини с грибами и ветчиной:

Заканчиваем фетучини с грибами и ветчиной:

Приятного аппетита!

С замороженными шампиньонами

f6f9d0b3c909ab917b36637655b438e9.jpeg

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • паста фетучини – 500 г;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.;
  • сливки 20% – 400 мл;
  • соль – 2,5 ст. л.;
  • грибы замороженные – 200 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 6

Приготовление:

С яйцом

Никто не устоит перед ароматом грибов и сливок. Помимо того, что сама паста фетучини получается очень нежной, с грибами и сливками, вкус этого блюда превосходит все ожидания.

A2737ED5-4639-4E37-9.jpeg

Ингредиенты:

  • фетучини – 300 г;
  • сливки – 200 мл;
  • свежие грибы – 150 г;
  • сыр пармезан (или другой твердый сыр) – 70 г;
  • оливковое масло – 25 мл;
  • сливочное масло – 15 гр;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • розмарин – 1 веточка;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • смесь прованских трав – по желанию;
  • перец черный молотый, соль – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 4

Приготовление:

Приятного аппетита!

Видео – рецепт

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
Со сметаной
19
Со сливками
17
С чесноком
13
С ветчиной
13
С яйцом
13
С базиликом
12
С луком
10
С розмарином
7
С куриным филе
7
С белыми грибами
6
С Пармезаном
4
С сушеными грибами
4
С лесными грибами
2
С замороженными шампиньонами
1