С грибами

Итальянцы любят добавлять трюфельную пасту во многие блюда. Имеет специфический аромат и вкус. Купить его в России достаточно сложно. Да и продукт очень дорого́й. Поэтому вы можете приготовить любимую пасту с шампиньонами, которая есть в продаже в любом супермаркете!

Чтобы сделать блюдо более ароматным, сто́ит использовать королевские шампиньоны.

Польза шампиньонов заключается в их уникальном составе. Они отлично справляются с повышенным холестерином и выводят его из организма. При регулярном употреблении грибов в пищу удается нормализовать работу различных систем организма: почек, поджелудочной железы, пищеварительной системы, нервных клеток. Грибы хорошо сочетаются с рыбой и сливками. Поэтому они сделают вкус готового блюда только оригинальнее!

Рецепт спагетти с лососем в сливочном соусе с грибами

Ингредиенты:

  • феттучини или другие макаронные изделия – 300 г;
  • свежая семга – 300 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сливки 20% жирности – 200 мл;
  • оливковое масло – ½ ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • соль и черный перец – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 45 минут 4

Приготовление:

Некоторые итальянские повара готовят к макаронам сливочно-шпинатный соус и подают его с макаронами и жареной семгой. Заправка готовится очень просто из листьев шпината, которые следует замочить на 5 минут в кипятке для размягчения. Шпинат нужно отжать от лишней влаги и пропустить через блендер, а затем добавить в сливочный соус, который готовится по любому рецепту, указанному выше.

Итальянская кухня невероятно вкусная, питательная и полезная. Вы можете убедиться в этом сами, приготовив пасту с семгой в сливочном соусе. Добавляйте грибы, шпинат, помидоры, белое вино. Не бойтесь экспериментировать и добивайтесь желаемых вкусовых характеристик.

С прованскими травами

Предлагаем вашему вниманию вкуснейший рецепт пасты Феттучини с малосольной семгой в сливочном соусе. Так как рыба уже готова к употреблению, большая часть времени уйдет на приготовление пасты. Рыба в соусе готовится очень быстро, буквально за несколько минут.

DIrTTK17yhs.jpg?size=1200x800&quality=96&sign=98065e9e6f85aa6ff34d8078b378edd6&c_uniq_tag=xjumawkJ5DAcRwOp0if43E_ureN2dKOwhGVr2panat4&type=album

Ингредиенты:

  • 400 г пасты феттучини;
  • 300 г филе семги;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 200 мл классических сливок;
  • специи “Прованские травы” — 2 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • сыр пармезан – небольшой кусочек.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 4-5

Приготовление:

С красной икрой

d6b19af7e987eeea006c7781c39db778.jpeg

Специально для поклонников итальянской кухни — рецепт замечательной пасты с семгой в ароматном сливочном соусе. Паста доступна как в ресторане – вы полюбите ее с первого кусочка.

Рыба хорошо сочетается с макаронами. Сначала обжарьте кусочки семги на сковороде, затем выложите в отдельную посуду. И в той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте муку. Когда она станет золотистой, добавьте нарезанный шпинат, сливки и варите 5 минут. Затем добавьте в соус рыбу, держите на огне еще 5 минут. Выложите на тарелку порцию приготовленной пасты, сбрызните ее оливковым маслом и сверху положите соус с семгой. Посыпьте ложкой красной икры и подавайте. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • макароны – 500 г;
  • семга – 300 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • шпинат – 100 г;
  • красная икра – 70-100 г;
  • сливки – 400 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 60 минут 4

Приготовление:

Посыпьте ложкой красной икры и подавайте.

Со свежей петрушкой

pasta-s-lososem-1170x679.jpg

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти;
  • 350 г семги (филе);
  • 500 мл сливок;
  • 300 г брокколи;
  • 1 зубчик чеснока;
  • свежая петрушка;
  • соль, перец.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 4-5

Приготовление:

С оливковым маслом

maxresdefault.jpg

Если у вас есть кусочек малосольной семги, предлагаю вам приготовить быстрый, очень вкусный и сытный обед или ужин — пасту с малосольной семгой.

Ингредиенты:

  • тальятелле (другие макаронные изделия) – 200 г;
  • малосольная семга – 100 г;
  • сливки (20%) – 200 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
легко 30 минут 2

Приготовление:

Приятного аппетита!

С помидорами

c89bf0d6a51af2aa754365a6b0faeba1.jpe

Если блюдо готовится недолго, получается вкусно, да к тому же еще и полезно, то оно идеально. Именно это значение подходит для такого изысканного блюда, как феттучини с семгой в сливочном соусе! Ее нежность и аппетитность в принципе не передать, так что лучше приготовить и попробовать!

Ингредиенты:

  • спагетти (итальянская паста Феттучини шириной около 1 сантиметра) 250 г;
  • семга (форель) 150 грамм (очищенное свежее филе без кожи и костей);
  • помидоры 1 шт.;
  • сливки (не менее 20%) 150 мл;
  • лук репчатый 1/2 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • сыр пармезан по вкусу;
  • солить по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • свежий тимьян по вкусу;
  • оливковое масло 3-4 ст. л.;
  • вода 3 л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2

Приготовление:

Это блюдо идеально подходит для семейного ужина! Готовится быстро, получается вкусно, полезно, а внешний вид просто потрясающий!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

  • в рецепте указано общее время приготовления данного вида макаронных изделий, но оно может варьироваться от 4-5 до 14-15 минут, в зависимости от производителя и сорта муки, из которой изготовлены макароны;
  • альтернатива оливковому маслу – любые рафинированные овощи, молотый черный перец – душистый, обычный томат – черри и семга – любая красная рыба без костей;
  • итальянские хозяйки иногда используют для приготовления феттучини куриный, рыбный или овощной бульон.

С луком

pasta.jpeg
Ингредиенты:

  • паста феттучини 250г;
  • крем 150 мл;
  • семга 150 г;
  • томаты 1 шт.;
  • лук 1/2 головки;
  • чеснок 2 зубчика;
  • молотый черный перец;
  • оливковое масло;
  • сыр пармезан;
  • тимьян;
  • поваренная соль.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2

Приготовление:

С Пармезаном

Невероятно вкусно, полезно, на каждый день к ужину! Паста с семгой в сливочном соусе – достаточно простой рецепт. Готовится быстро и легко. Зато в результате получается очень ароматное, вкусное обеденное блюдо, которое может составить конкуренцию пасте из ресторана.

Паста с лососем в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • макароны 300 г;
  • семга 300 г;
  • чеснок;
  • жирные сливки 200 г;
  • пармезан 50 г;
  • сухие специи по вкусу;
  • соль по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 3

Таблица расчета объема:

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
чашка 200 мл

Время: 25 мин

Приготовление:

Приятного аппетита!

Как разделать целую рыбу? Удалите хвост, голову и плавники. Разрежьте тушку вдоль спины до позвоночника. Переверните на бок. Срежьте мясо с позвоночника острым ножом. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите внутри, удалите черную пленку, так как она горчит и портит вкус. Промойте и обязательно хорошо просушите.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как не ошибиться и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

С лимонным соком

5b46453bbd4b67153859d676e015519a.jpeg

Паста со слабосоленой семгой в сливочном соусе — еще один вкусный и простой рецепт, меняющий традиционное представление о рыбе. Здесь акцент сделан на контрастном сочетании пресной пасты с малосольной семгой. Последний томится в лимонно-сливочном соусе, где благодаря соку цитрусовых избавляется от лишней соли и приобретает нежный вкус.

Ингредиенты:

  • малосольная семга – 250 г;
  • сливки – 250 мл;
  • лимонный сок – 60 мл;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • масло – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • прованские травы – 10 г;
  • тальятелле – 400 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Приготовление:

С оливками

Рецепт домашнего рыбного соуса, который хорошо сочетается с макаронами, готовится быстро и легко.

Не так давно, скорее в силу законов моды, нежели рационализма, понятие средиземноморской кухни прочно вошло в обиход. По неизвестным причинам средиземноморскую кухню обычно относят к еде Италии, а не всего средиземноморского региона. Все блюда отличаются обилием и разнообразием свежих овощей, мяса, птицы и рыбы. Конечно, рис и макароны типичны.

Fetuccinialacrema.jpg

Некоторое время назад, термин паста употреблялся крайне редко, чаще говорили – макароны или спагетти, или даже употребляли местные названия, описывающие форму изделий из теста: ракушки, рожки и так далее пасты – великое множество. Не будем уж говорить о нюансах названий одних и тех же изделий разного размера.

Но макароны — это всего лишь кусочки теста. Простое бездрожжевое тесто, приготовленное из муки высшего сорта и из особых сортов зерна. Однако тесто для макарон очень часто готовят с добавлением натуральных красителей: свеклы, моркови, шпината, чернил кальмара, с добавлением яичного желтка и т д. Особые виды макарон, называемые триколором – мы делаем макароны с рыбой отменно и вкусно. И паста с начинкой не является чем-то необычным. Но это особые сорта макарон.

Вкус макарон, подаваемых к столу, – это соус. Наряду с известными и традиционными соусами для пасты – болоньезе, аматричана, песто и так далее, у каждого повара или любого, кто умеет готовить, есть свои секреты приготовления даже знаменитых соусов, которые отличают его от классики. Они добавляют какой-то смысл, часто едва заметный, но всегда ни с чем не сравнимый. При этом люди почти всегда уточняют: секрет нашего соуса в том, что мы готовим его не 3 часа, а 3,5 часа и добавляем секретную траву, о которой не скажем. Зато потом, в конце, вам обязательно напишут подробный и подробный рецепт.

Ингредиенты:

  • паста (пенне, фузилли, фарфалле) 250 г;
  • семга 1 шт.;
  • томатная паста 200 г;
  • крем 50 мл;
  • оливки 8-10 шт.;
  • оливковое масло 2 ст. л.;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • соль, перец черный молотый, сахар, мускатный орех, сушеные средиземноморские травы по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 2

Приготовление:

С креветками

Креветки кажутся экзотическими и ужасно дорогими. В магазинах они по приемлемой цене. Продается на развес или в упаковках. Самое главное — выбирать свежие и в проверенных местах! А можно приготовить пасту из креветок и добавить их к любимой семге. Готовится легко и быстро, а понравится и взрослым, и детям.

1663636668_11-mykaleidoscope-ru-p-pasta-s-krevetkami-v-slivochnom-souse-yeda-17.jpg

Ингредиенты:

  • макароны (бабочки) – 300 г;
  • семга (филе) – 250 г;
  • креветки – 150 г;
  • чеснок – 2 зубок;
  • лук – ¼ часть;
  • соль, перец;
  • сливки (жирные) – 300 г;
  • оливковое масло.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 35 минут 3

Приготовление:

Готовое блюдо выглядит как настоящее произведение искусства. Осталось посы́пать сверху парой столовых ложек тертого пармезана и подавать!

С луком

Вам необязательно идти в итальянский ресторан, чтобы попробовать это замечательное блюдо. Приготовить пасту с семгой в сливочном соусе можно дома. Особых кулинарных навыков не требуется. Кроме того, мы расскажем вам о советах профессиональных поваров, как правильно выбрать рыбу, как пода́ть готовое блюдо. Начнем с традиционного рецепта.

7e4ce2d9f91c43de8738d655e41893b8.jpeg

Ингредиенты:

  • 300 г макарон;
  • 300 г филе семги;
  • средняя головка лука;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • пара щепоток соли;
  • 100 мл классического крема;
  • пару щепоток смеси перцев.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 3

Приготовление:

Примечание: если вы приготовили блюдо заранее, не смешивайте пасту и семгу в сливочном соусе. Храните в отдельной емкости. Так же разогреваем отдельно, а потом объединяем в порционные тарелки и подаем к столу.

Со шпинатом

Это полуфабрикат, он считается готовым. Слабосоленую красную рыбу можно есть без варки с хлебом или приготовить салатов. Другой вариант – сварить макароны. У вас получится невероятно вкусное горячее блюдо, которое, несомненно, оценят домочадцы.

Макароны семгой30

Ингредиенты:

  • 200 г макарон;
  • 200 г малосольной семги;
  • 100 мл 30% сливок;
  • 2 горсти шпината;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • половина лимона.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2
Паста семгой23

Приготовление:

Паста с семгой – изысканное итальянское блюдо, с ним всегда можно встретить нежданных гостей. Его часто подают в ресторанах, теперь вы знаете, как приготовить его дома. Как видите, готовится просто и легко. В результате получается вкусное, ароматное решение для ужина или обеда.

С сухим вином

Мы любим это блюдо и едим его каждый день. Хорошо, что есть много рецептов таких вкусных блюд из этого продукта. Соус получается нежным, он придаст нотку пикантности, не перебивая естественный вкус рыбы. Важно добиться этого с правильным соотношением специй.

Паста с лососем

Ингредиенты:

  • семга (филе) – 350 г;
  • жирные сливки (20%) – 500 мл;
  • спагетти – 250 г
  • чеснок – 2 зубка;
  • сухое вино (белое, столовое) – 0,25 ст.;
  • сыр пармезан (твердый) – 80 г;
  • прованские травы;
  • соль, перец;
  • растительное масло.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 40 минут 2-3

Приготовление:

С яичным желтком

Рецепт: Паста с лососем в сливочном соусе

Хотим поделиться с вами рецептом пасты с красной рыбой в сливочном соусе, несмотря на то, что блюдо быстрое и очень простое в приготовлении, на вкус оно изумительное и оно вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • яичный желток – 2 шт.;
  • макароны – 250 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сливки (20%) – 200 мл;
  • семга (слегка соленая) – 200 г;
  • орегано – 1 ч. л.;
  • базилик – 1 ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло – по вкусу.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 20 минут 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готовые блюда
ккал
1478,7 ккал
белки
88,9 г
жиры
140,6 г
углеводы
7,9 г
Порции
ккал
369,7 ккал
белки
22,2 г
жиры
35,2 г
углеводы
2 г
100 г блюда
ккал
264,1 ккал
белки
15,9 г
жиры
25,1 г
углеводы
1,4 г

Приготовление:

1. Нарежьте рыбу кубиками.
2. Положите макароны в кипящую воду.
3. Смешайте сливки, яичные желтки, пармезан и специи.
4. Выкладываем рыбу на разогретую сковороду с маслом, обжариваем 2-3 минуты.
5. Убавляем огонь до минимума, вливаем соус, даем всему покипеть при постоянном помешивании 2-3 минуты.
6. Выкладываем макароны в кастрюлю, все хорошо перемешиваем и выключаем.

Все готово! Приятного аппетита и вкусных блюд.

Видео – рецепт

С чесноком

Любителям слегка пикантных блюд обязательно понравится этот рецепт пасты с семгой в сливочном соусе с чесноком.

pasta.jpeg

Продукты:

  • спагетти – 0,2 кг;
  • семга – 0,2 кг;
  • сливки 20% – 150 мл;
  • сливочное масло – 40 г;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • зелень – 3 веточки.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 4

КБЖУ на 100 грамм блюда:

  • Калорийность: 272 ккал.
  • Белки: 11.
  • Жир: 14.
  • Углеводы: 25.

Приготовление:

Приятного аппетита!

За 10 минут

С мускатным орехом

По этому рецепту получается сливочно-томатный соус, добавляются оливки и специи. Макаронные изделия можно использовать любые, на ваше усмотрение, например, фарфалле. Рецепт рассчитан на две порции, количество ингредиентов можно увеличить.

blobid1678961309427.jpg

Ингредиенты:

  • 0,25 кг пасты «Фарфалле»;
  • 2 стейка семги;
  • 200 г помидоров;
  • 50 мл сливок;
  • 10 оливок;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка мускатного ореха;
  • щепотка итальянских трав;
  • щепотка соли;
  • щепотка смеси перцев.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 30 минут 2

Приготовление:

Итак, паста с семгой готова, зовите всех к столу.

С базиликом и орегано

Классический рецепт пасты, которая порадует не только нежнейшим вкусом, но и восхитительным внешним видом.

Паста с семгой в сливках

Ингредиенты:

  • спагетти – 0,2 кг;
  • сливки 20% – 100 мл;
  • малосольная семга – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 0,1 кг;
  • сушеный базилик, орегано – по 10 г;
  • вода – 0,4 л.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 25 минут 4

КБЖУ на порцию:

  • Калорийность: 282 ккал.
  • Белки: 17.
  • Жир: 12.
  • Углеводы: 25.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С томатами черри

Есть 2 способа подачи: можно сразу смешать макароны с соусом или переложить спагетти на блюдо, а потом просто полить соусом.

паста с лососем и креветками

Ингредиенты:

  • спагетти – 500 г;
  • креветки – 300 г;
  • сливки 20% – 150 мл;
  • твердый сыр – 150 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • чеснок – 2 головки;
  • семга – 200 г;
  • помидоры черри – 30 г.
Сложность блюда: Время приготовления: Количество порций:
средне 50 минут 2

Приготовление:

Существует большое количество рецептов приготовления пасты с семгой в сливочном соусе. Все готовится достаточно быстро и имеет неповторимый вкус, который оценят все. Попробуйте приготовить это блюдо по одному из рецептов, приведенных выше.

Приятного аппетита!

Итоговая таблица рейтинга
Видео - рецепт
51
С креветками
21
С оливковым маслом
16
С чесноком
13
Со шпинатом
12
С томатами черри
12
С луком
10
С грибами
9
За 10 минут
8
С прованскими травами
7
С помидорами
7
С лимонным соком
7
С Пармезаном
4
С яичным желтком
4
С мускатным орехом
4
С красной икрой
3
С оливками
3
С сухим вином
2
Со свежей петрушкой
1
С базиликом и орегано
1