Каннеллони с курицей и грибами

С шампиньонами

Ингредиенты:

• каннеллони – 200 г;
• куриное бедро – 500 г;
• шампиньоны – 6 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сливки 22% – 250 мл;
• сыр пармезан – 70 г;
• базилик – 1 веточка;
• салат Романо – 2 листа;
• веточка мяты;
• растительное масло – 70 мл;
• соль, перец.

Приготовление:

Со сливками

Очень праздничное блюдо! Нежный соус, почти как бешамель. Пусть это займет немного больше времени, зато эффект всегда потрясающий.

Ингредиенты:

• куриное филе – 3 шт.;
• замороженные грибы – 200 г;
• мука – 3 ст. л.;
• молоко – 2 стакана;
• лавровый лист – 1 шт.;
• сливки – 1 стакан;
• панировочные сухари – 150 г;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• специи – 1 г.

Пошаговый рецепт:

С панировочными сухарями

Какой праздник не обходится без горячих закусок?! Как нельзя лучше для этих целей подходят итальянские блюда: теплые, сытные и очень-очень вкусные!

Ингредиенты:

• трубочки каннеллони – 15 шт.;
• куриное филе – 600 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 3 ст. л.;
• молоко – 450 мл;
• лавровый лист – 1 шт.;
• сливки (22%) – 250 мл;
• яичные желтки – 2 шт.;
• панировочные сухари – 30 г;
• солить по вкусу;
• твердый сыр – 300 г;
• мускатный орех – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

С сыром

Италию не зря называют родиной пасты. Именно эта страна подарила миру разнообразие форм этого продукта. Каннеллони стали одной из форм. Внешне они представляют собой трубочки из макарон, диаметром около нескольких сантиметров. Благодаря этому внутри много места, которое можно заполнить вкусной начинкой. Поскольку каннеллони — это макароны, их можно приготовить, но гораздо проще запечь их сырыми в духовке.

Предлагаем рецепт каннеллони с курицей и грибами, запеченных в духовке. Они напоминают обычный горшок, но более экстравагантной формы и с практичным порционированием. Хотя макароны будут покрыты соусом Бешамель, на подаваемой тарелке легко различить заполненные трубочки из теста.

По вкусу блюдо похоже на обычную пасту со сливочным соусом, но может быть подано как оригинальное и вкусное угощение. Из специй отлично подойдет смесь итальянских трав, а в начинку можно добавить щепотку мускатного ореха. Соус, используемый для заливки, известен как бешамель.

Ингредиенты:

• каннеллони – 12 трубочек, количество может быть больше или меньше, в зависимости от диаметра изделия;
• куриное филе – 400 г;
• грибы – 200 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 1 л;
• твердый сыр – 100 г;
• мука – 3 ст. л.;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

После этого блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

С мускатным орехом

Ингредиенты:

• куриный фарш – 400–500 г;
• каннеллони трубочки – 250 г;
• грибы – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• сливки 10% – 500 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• мускатный орех – 1/3 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 4–5 ст. л.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С петрушкой

Итальянская кухня очень известна своей пастой. Существует большое количество различных видов пасты, таких как букатини, фарфалле, феттучини, фузилли, ригатони, лазанья, каннеллони и многие другие. Отдельно поговорим о каннеллони, ведь мы собираемся приготовить блюдо именно из этого вида макарон. По своей сути каннеллони представляют собой трубочки из макарон, наполненные разными начинками, например, с курицей и грибами. Получается очень нежно и вкусно. Попробуйте это.

Ингредиенты:

• каннеллони – 6 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• зеленый лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 150 г;
• твердый сыр – 100 г;
• петрушка – по вкусу;
• масло – 15 г;
• пшеничная мука – 15 г;
• молоко – 150 мл;
• измельченный мускатный орех;
• молотый черный перец, соль – по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

С утиной печенью

Праздничный вариант каннеллони с мясом и белыми грибами, несомненно, украсит ваш новогодний стол. Это просто, но очень вкусно.

Ингредиенты:

• сушеные грибы – 20 г;
• эмменталь в кусочках – 100 г.

Заполнение:

• сушеные грибы – 30 г;
• теплая вода – 60 г;
• оливковое масло – 100 г;
• репчатый лук – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• куриное мясо без костей и без кожи (грудка, бедро) – 1000 г;
• соль – 1 ч. л.;
• молотый перец – 1–2 щепотки;
• лавровый лист сушеный – 1 шт.;
• помидор, разрезанный на четвертинки – 1 шт.;
• коньяк – 100 г;
• утиная или куриная печень – 90 г;
• макароны каннеллони – 30–40 г.

Соус и гратен:

• лук – 100 г;
• оливковое масло – 50 г;
• сливки (35% жирности) – 600 г;
• соль – 1 ч. л.;
• молотый черный перец – 1–2 ч. л.

Приготовление:

Совет! Если вы предпочитаете мелко нарезанную начинку каннеллони, вы можете нарезать 10 сек./скорость 4. Каждую тарелку можно украсить консервированными грибами и стеблями зеленого лука.

С луком

Таблица преобразования объемных мер:

• чайная ложка – 5 мл
• десертная ложка – 10 мл
• столовая ложка – 20 мл
• чашка – 200 мл

Вес: на порцию (362 г) на порцию (1449 г)

100 г: Белки 30% 8 г Жиры 48% 13 г Углеводы 22% 6 г 179 ккал

Ингредиенты:

• куриная грудка (крупная) – 1 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• сыр твердый – 150 г;
• петрушка по вкусу;
• лук репчатый – 1 шт.;
• каннеллони 12 шт.;
• масло растительное 4 ст. л.;
• соль и перец по вкусу;
• масло сливочное 3 ст. л.;
• мука пшеничная;
• молоко 0,5 л;
• мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

Обратите внимание на инструкцию по приготовлению каннеллони, которую производитель дает на упаковке. Некоторые рекомендуют сначала отварить макароны, а затем наполнить их начинкой, что сокращает время приготовления в духовке примерно до 15 минут. Другие фирмы рекомендуют запекать продукты в сыром виде, поэтому требуется не менее 40 минут.

Со сметаной

Этот вкусный, но простой рецепт каннеллони с курицей и грибами никого не оставит равнодушным! Ради такой вкуснятины обязательно стоит купить эти большие макароны! Настоящая Италия у вас дома!
Все мы давно знаем и любим итальянскую кухню, поэтому, кажется, каннеллони с курицей и грибами в домашних условиях до сих пор стоит приготовить каждому кулинару как начинающему, так и профессионалу. Ведь когда вы знаете, как приготовить каннеллони с курицей и грибами, вы сможете разнообразить семейный ужин или удивить гостей за праздничным столом. Удачи!

Ингредиенты:

• грибы – 200 г;
• куриный фарш – 200 г;
• каннеллони – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 1 стакан;
• томатное пюре – 3 ст. л.;
• солить и перчить – по вкусу;
• итальянские травы по вкусу.

Приготовление:

С яйцами

Приготовьте на обед очень вкусное блюдо – каннеллони, фаршированные грибами и курицей. Такое сочетание ингредиентов, несомненно, очень удачное, так что вы и ваша семья оцените это блюдо по достоинству!

Приготовить такое блюдо совсем несложно, да и времени на него уходит немного, ведь для начинки используются готовые продукты. Если нет предварительно приготовленных полуфабрикатов, не беда – хотя время приготовления немного увеличится (на 10–15 минут), но сложности это не добавит.

Ингредиенты:

• каннеллони – 7–8 шт.;
• лук – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ч. л.;
• твердый сыр – 150 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• курица отварная – 300 г;
• грибы жареные – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• специи молотые, соль – по вкусу;
• свежий укроп – несколько веточек.

Приготовление:

В духовке

Питательные начинки для домашних каннеллони – это грибы и курица. Приготовьте блюдо, чтобы разнообразить меню и порадовать своих близких. Запомните яркий рецепт с пошаговым описанием.

Ингредиенты:

• каннеллони – 6 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• грибы – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – пучок;
• твердый сыр – 200 г;
• сливочное масло – 1 ч. л.;
• мука – 1 ч. л.;
• молоко – 150 мл;
• солить, перчить по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Видео – рецепт