Кабачковая лапша

14 лучших рецептов

В первом случае овощ нарезается соломкой на терке, нужно постараться сделать ее длиннее. Во втором случае используется овощерезка – кабачки нарезаются ломтиками одинаковой толщины, затем острым ножом, длинной соломкой. Нарезанные овощи упругие, твердые и хрустящие, поэтому их легко наматывать на вилку, смоченную в вашем любимом соусе. Это овощное блюдо имеет нежный освежающий вкус.

Простой рецепт

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 700 г;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок 1 зуб.;
• растительное масло – 1 ч.л.

Приготовление:

Феттучини

Это блюдо можно назвать по-разному: феттучини из кабачков, лапша из кабачков, спагетти, паста из кабачков. От названия прекрасный вкус блюда не меняется. Если вы никогда не пробовали такую ​​пасту и думаете, что приготовить из кабачков, попробуйте. Это так вкусно и просто, что даже внушительный урожай заканчивается в короткие сроки!

Ингредиенты:

• кабачок (количество можно пропорционально увеличить) или цукини – 1 шт.;
• крупный помидор;
• чеснок – 2-4 зуб.;
• любое растительное масло;
• специи по вкусу (можно обойтись и без них);
• сыр (по желанию).

Приготовление:

За 10 минут

Этот рецепт кабачков у многих любимый. В нем сочетаются настоящий вкус, скорость приготовления и минимальная обработка продуктов. В результате получается замечательное и вкусное блюдо, которое может существовать отдельно или в качестве овощного гарнира.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• чеснок – 1 зуб.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• морковь (по желанию) – 1 шт.;
• свежий кориандр;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

Приятного аппетита!

Для веганов в томатном соусе

Это простое блюдо с насыщенным овощным вкусом отличается быстрым приготовлением. Блюдо не только вкусное, но и полезное, оно позволяет очистить организм от ненужных веществ. Спагетти из кабачков низкокалорийны, подойдут тем, кто хочет быстро похудеть. Овощные макароны укрепляют иммунитет, очищают кровь, повышают выносливость.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.

Ингредиенты для песто из базилика:

• базилик нарезанный – 2 ст.;
• тыквенные семечки, обжаренные сухом виде и охлажденные – 1/4 ст.;
• оливковое масло холодного отжима – 1/4 ст.;
• чеснок – 1 зуб.;
• соль и черный перец.

Ингредиенты для томатного соуса:

• помидоры – 4 шт.;
• оливковое масло – 2-3 ст.л.;
• соль и перец.

Приготовление:

С фаршем

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• мясной фарш – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• томатное пюре – 70 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

По-домашнему

Ингредиенты:

• кабачки (молодые) – 500-600 г;
• кунжутное масло (или растительное) – 70-80 г;
• твердый сыр – 100 г;
• соевый соус – 3-4 ст.л.;
• лимонный сок – 1/2 ч.л.;
• чеснок – 2-3 зуб.;
• кунжут – 1-2 ст.л.;
• соль (и мол. черный перец по вкусу);
• горчица — 1 ч.л.

Приготовление:

С курицей и моцареллой

Отличное сочетание продуктов в этом блюде позволит насладиться им на обед или ужин без ущерба для здоровья и не опасаясь, что на талии осядут лишние калории. Слегка хрустящие спагетти из кабачков, нежный и слегка плавленый сыр, сочное куриное мясо.

Ингредиенты:

• куриное филе – 70-80 г;
• кабачки – 100 г;
• моцарелла – 1/3 ломтика;
• чеснок – 1 зуб.;
• помидоры черри – 3-4 шт.;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• базилик сушеный – 0,5 ч.л.;
• соль – 1 щеп.
• перец черный мол. – 1 щеп.

Приготовление:

На зиму

Хороший вариант заготовки маринованных овощей, такая консервация непременно поможет любой хозяйке в холодное время года.

Простой и вкусный рецепт разнообразит меню при недостатке свежих овощей. Для приготовления берите молодые кабачки с нежной кожицей и без крупных семян. Порадуйте себя оригинальным блюдом, почувствуйте вкус прошедшего лета!

Ингредиенты:

• кабачки – 800 г;
• вода – 0,5 л;
• сахар – 1 ст.л.;
• поваренная соль – 1/2 ст.л.;
• столовый уксус 9% – 1 ст.л.

Приготовление:

С креветками

Простое и быстрое в приготовлении оригинальное блюдо, подходящее для подачи на обед и ужин. Вкусный, полезный, низкокалорийный гарнир с овощами – рецепт азиатской кухни. Нежные креветки и сочные спагетти из тыквы прекрасно сочетаются.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 2 шт.;
• очищенные креветки – 250 г.;
• чеснок – 2-3 зуб.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• сухое белое вино – 50 мл;
• оливковое масло – 2-3 ст.л.;
• перец – 1-2 щеп. (сладкий или горький, по желанию);
• соль – 0,5 ч.л. (по вкусу);
• укроп или петрушка – по вкусу.

Приготовление:

Лучший гарнир для лета

Паста из кабачков с куриной грудкой и соусом песто из базилика — это быстрое и легкое блюдо, идеально подходящее для создания летнего настроения. Паста действительно великолепна — она помогает обмануть разум, заставляя думать, что мы едим углеводные макароны, хотя на самом деле это полезные низкокалорийные овощи.

Для приготовления кабачковой лапши понадобится спирализатор для нарезки овощей. Сначала нужно приготовить курицу. Затем, пока она отдыхает, приготовить пасту из кабачков.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 2 ст.л.
• куриная грудка – 200-250 г;
• соль – по вкусу;
• паприка – 1/4 ч.л.;
• кабачки среднего размера (около 600 г) – 2 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• песто с базиликом – 1/4 ст.;
• помидоры черри – 1 горсть;
• листья базилика – для подачи.

Приготовление:

Суп с лапшой из кабачков

Суп-пюре из кабачков на курином бульоне получается очень вкусным, легким и диетическим. Готовится довольно быстро и легко. Суп получается очень аппетитным, многие даже не догадываются, что в нем есть кабачки. Суп по этому рецепту разнообразит традиционный рацион тех, кто следит за своей фигурой и питанием, или просто хочет устроить разгрузочные дни. Несмотря на то, что блюдо низкокалорийное, оно получается сытным и питательным.

Ингредиенты:

• вода – 2 л;
• картофель – 4-5 шт.;
• кабачки – 1-2 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• куриная тушка – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл;
• соль – 1 ч.л.;
• перец черный мол. – 0,25 ч.л.;
• сушеные итальянские травы – 0,5 ч.л.;
• свежая петрушка – 1 пуч.

Приготовление:

С грибами

Этот рецепт хорош тем, что с ним невозможно набрать вес, даже если есть такое блюдо каждый день.

Ингредиенты:

• кабачки или цукини – 300 г;
• вешенки – 150 г;
• свежая мята – 2 веточки;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

С курицей

Ингредиенты:

• куриное бедро или грудка – 500 г;
• кабачки – 500 г;
• сметана 10% – 200 г;
• пармезан или другой твердый сыр – 70 г;
• масло растительное – 3-4 ст.л.;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• шпинат – 2 горсти;
• чеснок – 2 зуб.;
• итальянские травы;
• соль;
• перец.

Приготовление:

С плавленым сырком

Спагетти из кабачков станут отличной альтернативой макаронам. Ведь летом хочется чего-то более легкого и свежего. Кроме того, это отличный способ удивить гостей своим творчеством. Кабачок – диетический продукт, который можно употреблять практически всем. Блюда из кабачков будут особенно полезны тем, у кого есть проблемы с желудком и кишечником.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• кабачки – 600 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• плавленый сыр – 1 шт.;
• молоко – 80 мл;
• соль, перец, орегано.

Приготовление:

Кабачки со сливочным соусом раскрываются совершенно по-новому. Вкусно будет даже без куриной грудки. Кстати, вместо филе можно взять грибы, соевое мясо или сыр тофу. Спагетти из кабачков легко разнообразить на свое усмотрение.

Видео – рецепт

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь – 33 ккал/100 г
• Морковь сушеная – 275 ккал/100 г
• Вареная морковь – 25 ккал/100 г
• Чеснок – 143 ккал/100 г
• Растительное масло – 873 ккал/100 г
• Молодые кабачки – 24 ккал/100 г