Как приготовить гнезда из макарон

Особенности приготовления

Одной из основных причин прохладного отношения к макаронным гнездам можно считать неумение многих хозяек готовить их так, чтобы изделия держали форму и не слипались. На самом деле готовить гнезда не только невероятно просто, но и очень быстро. Кроме того, этот гарнир легко разнообразить благодаря прекрасной сочетаемости с самыми разнообразными продуктами от мяса и рыбы до сыра, грибов и овощей.

• Довести макаронные гнезда до готовности можно не только сварив их в кастрюле с кипящей водой. Их можно запечь в духовке, потушить на сковороде или в мультиварке.
• Быстро приготовить вкусное и красивое блюдо можно, наполнив гнезда готовым фаршем, овощным ассорти, сыром, яйцами, грибами или другой начинкой.
• Для приготовления в кастрюле или мультиварке гнезда не нужно предварительно отваривать. До готовности они доходят благодаря наличию в емкости простой воды или соуса (томатного или сливочного). При запекании в духовке изделия обычно немного развариваются.

18 вкусных пошаговых рецептов

Подавать такое эффектное и в то же время простое в приготовлении блюдо разрешено и в миру, и в гостях, и в любое подходящее время. Предлагаем вам познакомиться с разными способами приготовления макаронных гнезд, каждый из которых по-своему уникален.

С фаршем в духовке

Гнезда из макарон в духовке не только равномерно и очень быстро пропекаются, но при этом порадуют слегка вязкой консистенцией, которую создает расплавленный сыр.

Ингредиенты:

• макаронное гнездо – 6 шт.;
• мясной фарш – 350 г;
• бульон – 400 г;
• сметана – 5 ст. л.;
• майонез молочный столовый – 2 ст. л.;
• томатное пюре – 1 ст. л.;
• сыр – 180 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 20 мл;
• зелень – по вкусу;
• соль, специи, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Желаем приятного аппетита!

Простой рецепт

Простой рецепт гнезд из лапши предполагает использование любого вида фарша: куриного, говяжьего, домашнего (свинина+говядина), индейки и так далее. Блюдо готовится очень быстро, около получаса. Лучше всего брать готовые гнезда — это упрощает процесс приготовления. Но вы можете сделать их сами, скрутив спагетти, вермишель, макароны.

Ингредиенты:

• фарш – 300 г;
• макаронные гнезда – 8–10 шт.;
• томатное пюре – 2 ст. л.;
• томатный сок – 1 стакан;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

Блюдо подают теплым, посыпав зеленью по желанию.

С фаршем и грибами

Для любителей разнообразить блюдо одним из самых идеальных и доступных вариантов станут шампиньоны, которые всегда есть под рукой. И главное, чем больше, тем лучше.

Ингредиенты:

• макаронные гнезда – 5 шт.;
• мясной фарш – 250 г;
• грибы – 100–150 г;
• твердый сыр – 100 г;
• сливки – 200 мл;
• зелень – по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С фаршем и грибами

Рецепт понравится любителям жульена. Мягкий и нежный сливочный соус в сочетании с грибами станет прекрасным дополнением к пасте.

Ингредиенты:

• макаронные гнезда – 8 шт.;
• куриное филе – 400 г;
• репчатый лук – 1/2 шт.;
• молоко – 500 мл;
• грибы – 300 г;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• перец черный молотый – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С сыром

Аппетитные гнёздышки получаются при добавлении сыра, придающего блюду сочность.

Ингредиенты:

• свиной фарш – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• макаронные гнезда – 6–8 шт.;
• томатное пюре – 100 г;
• сметана – 80 мл;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

С куриным фаршем

Макаронные гнезда с куриным фаршем – настоящее спасение для хозяек, когда нужно быстро, но при этом вкусно накормить всю семью. Паста с фаршем из птицы – это легкое и сытное блюдо, требующее минимум времени на приготовление. 15 минут и ароматный ужин уже на столе!

Ингредиенты:

• макаронные изделия “Гнездо” – 1 упаковка;
• куриный фарш – 150–200 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• бульонный кубик – 1 шт.;
• вода – 250–300 мл;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

С грибами

Гнезда из вермишели можно приготовить с любой начинкой, например, с грибами. Грибы можно использовать любые, в том числе и консервированные.

Ингредиенты:

• фарш (свинина и говядина) – 400 г;
• грибы – 300 г;
• гнезда – 8–10 шт.;
• сметана – 100 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сыр – 100 г;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

При предварительном приготовлении гнезд не увеличивайте время более чем на 2 минуты, так как макароны сварятся и потеряют форму.

С фаршем и помидорами

Гнездышки из макарон и фарша с помидорами на сковороде – вкусный и ароматный ужин всего за 15 минут активного приготовления. Мясо дополняется и готовится одновременно с макаронами и овощами, благодаря чему фарш максимально пропитывается и насыщается соками других компонентов.

Ингредиенты:

• макаронные изделия “Гнездышки” – 11–12 шт.;
• мясной фарш – 500 г;
• соль – ½ ч. л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец черный молотый – по вкусу.

Для соуса:

• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 200 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• прованские травы – ½ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• вода – 500 мл;
• сладкая молотая паприка – ½ ч. л.;
• перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

С куриным филе и баклажанами

Иногда у хозяек случаются моменты, когда макароны готовятся в комбинированном виде. Такое блюдо очень не хочется подавать к столу, да и выглядит оно неаппетитно. Здесь вы узнаете, как варить макароны, чтобы они не разваливались.

Ингредиенты:

• макаронное гнездо – 1 упаковка;
• куриное филе – 1 шт.;
• помидора – 2 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• сладкий перец – 1 шт.;
• любимая специя.

Приготовление:

Паста «Гнездо» готова. Аккуратно выложите их на тарелку. Бульон весь растворился. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.

С креветками

Можно сделать гнезда из морепродуктов, будет вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• очищенные креветки – 1 пачка;
• макаронные гнезда;
• сыр – 150 г;
• сливки – 100 г;
• оливковое масло;
• соль;
• чеснок – 1 долька;
• специи, прованские травы.

Приготовление:

С фаршем в томатном соусе

Приготовим гнезда с куриным фаршем. Макароны могут быть широкими или тонкими, главное, чтобы они уже были скручены в гнездо.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 300 г;
• томатный сок – 200 мл;
• макаронные гнезда – 8–10 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• томатное пюре – 2 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

В мультиварке

Лапша – изысканное, вкусное блюдо, подходящее как для обычного семейного ужина, так и для любого праздничного стола.

В представленном рецепте такая вкуснятина готовится в мультиварке, что еще больше упрощает весь процесс. И это будет также прекрасно и вкусно.

Ингредиенты:

• лапша «гнездо» – 450 г;
• свиной и говяжий фарш – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• голландский сыр – 60 г;
• сметана 20% – 3 ст. л.;
• томатное пюре – 1 ст. л;
• приправа смесь перцев — 30 г;
• вода – 0,5 л;
• соль – 35 г.

Для приготовления этого блюда лапшу-гнездо можно приобрести в любом продуктовом супермаркете. А количество воды, указанное в рецепте, является приблизительным, в процессе можно добавить еще немного. Мясной фарш по желанию можно заменить куриным.

Приготовление:

Вот и все, лапшичные гнездышки с фаршем готовы. Они будут очень вкусными. При подаче на тарелках выглядят безумно аппетитно и красиво. А главное, готовятся они легко, быстро, можно без труда приготовить сытный ужин для всей семьи.

Преимущество такого блюда в том, что к нему не нужно делать дополнительный гарнир, достаточно 2–3 штук на порцию, чтобы сытно поужинать. При желании к гнездам можно приготовить какой-нибудь овощной салат. Обязательно попробуйте приготовить лапшу с фаршем, она понравится всем без исключения, даже детям. После первого приготовления она войдет в ваш постоянный список семейных блюд.

В кастрюле

Приготовление гнезд из макарон – увлекательное и вкусное занятие. С этим справится даже неопытный повар. Из минимального количества продуктов у вас получится крутое и очень вкусное, ароматное блюдо. После приготовления смело добавляйте его в свою копилку с рецептами.

Ингредиенты:

• лапша-гнездо – 8 шт.;
• говяжий фарш – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• паста томатная – 2 ч. л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• соль, перец и специи – по вкусу;
• мука – 2 ч. л.;
• чеснок (сушеный) – 1 ч. л.

Приготовление:

В результате получается сочное, нежное и очень красивое блюдо, которое с легкостью украсит любой стол. Гнезда готовят не только на сковороде или плите, но и пекут на противне в духовке.

С овощами

Ингредиенты:

• лук – 3 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• растительное масло;
• фарш – 350 г;
• гнезда;
• специи, соль;
• вода – 500 мл;
• сыр.

Приготовление:

На видео показан вариант приготовления с картошкой:

Жульен с сыром и курицей

Предлагаю вам попробовать интересный вариант приготовления гнездышка! Можно сказать, что в нем сочетаются два блюда – вкуснейшая паста и сливочный жульен! Это нереально вкусно! Отличный ужин для всей семьи или для романтической вечеринки на двоих.

Готовится из элементарных продуктов, очень легко и быстро!

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• шампиньоны – 6 шт.;
• лук репчатый (небольшого размера) – 1 шт.;
• сливки (20–22%) – 150 мл;
• твердый сыр (тертый) – 70 г;
• макаронные гнезда – 6 шт.;
• масло сливочное;
• соль – по вкусу;
• черный перец молотый – по вкусу;
• зелень (для подачи).

Приготовление:

Аккуратно, с помощью лопаточки, переложите гнезда на тарелки, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Для большей сытности вместо зелени можно посыпать тертым сыром.

В сливочном соусе

Ингредиенты:

• фарш свиной и говяжий – 500 г;
• макаронные гнезда;
• лук;
• сливки 22% – 700 мл;
• сметана – 4 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• вода или бульон – 500 мл;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

С фаршем и сметаной

Этот рецепт отлично подойдет тем, кто хочет сытное, но в то же время нежное, сочное и не особо тяжелое блюдо. Сметанный соус в этом случае станет хорошей альтернативой соусу бешамель.

Ингредиенты:

• макаронное гнездо – 9 шт.;
• фарш мясной – 280 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• томатное пюре – 1 ст. л.;
• зелень – 1 пучок;
• вода – 300 мл;
• соль, перец, специи – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С фаршем и сливками

Макаронные гнезда с фаршем и сливками на сковороде – оригинальное блюдо, которое заставит вас полюбить его с первой ложки. Что совсем неудивительно, ведь все любят макароны с сыром, а если добавить их к фрикаделькам, будет еще вкуснее и сытнее – обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• макаронные изделия «гнездо» – 10–11 шт.;
• мясное тесто – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки 10% – 125 мл;
• майонез – 1 ст. л.;
• сыр – 200 г;
• мука – 1,5 ст. л.;
• подсолнечное масло – 1–2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Видео – рецепт

Заключение

Макаронные изделия составляют основу повседневного меню. По оригинальным рецептам делаются гнезда из фарша на сковороде. Изделия состоят из мучной оболочки и аппетитной мясной начинки. Пикантности придает добавление соуса, соуса, запекание сырной корочки.