Гнезда из макарон в духовке

12 простых, вкусных и пошаговых рецепта с фото

Представляем вашему вниманию вкусное и простое блюдо – макаронные гнезда с фаршем и сметаной, состоящие из простых и доступных продуктов. Необычная еда по внешнему виду и подаче.

Простой аналог – паста по-флотски. Они чем-то похожи по вкусу. Но идея сложить их в гнездо придает свежести классическому варианту.

С сыром в духовке

Для начала отвариваются макароны, затем в гнезда укладывается фарш. Все заливается соусом из жареной моркови с луком, сметаной и кетчупом. Форму накрывают фольгой и за 10 минут до окончания приготовления макароны посыпают сверху фаршем с сыром.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• макаронные гнезда – 9 шт.;
• сыр – 150–200 г;
• вода – 300 мл;
• зелень – по желанию.

Приготовление:

По-домашнему в духовке

Для приготовления нам понадобятся макароны гнездо, фарш, лук, морковь, сметана, твердый сыр, растительное масло и вода. Макароны с фаршем готовятся около 40 минут и получаются очень ароматными и вкусными.

Ингредиенты:

• макаронные гнезда – 12 шт.;
• фарш мясной  – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• твердый сыр – 50 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• вода – 2 стакана;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

С грибами в духовке

Грибы обжариваются вместе с луком на сковороде. Гнезда наполняются мясным и свиным фаршем, а поверх них выкладываются жареные грибы. Затем все заливают сметанным соусом с водой и запекают 40 минут. Готовое блюдо посыпается сверху зеленью и сыром.

Ингредиенты:

• макаронные гнезда – 10-12 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 3 шт.;
• сыр пармезан – 2 ст. л.;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 150 г;
• солить, перчить – по вкусу;
• зелень – для украшения.
• вода – 250 мл.
• растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

С томатной пастой

Макароны немного отвариваются, а затем перекладываются в жаропрочную посуду. Сверху укладывают тефтели и все поливают соусом из моркови, лука, сметаны и томатного пюре. Кроме того, в каждое гнездышко добавляется немного майонеза. Блюдо запекается в духовке около 40 минут.

Ингредиенты:

• гнезда из макарон – 250 г;
• фарш – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• томатное пюре – 2 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• солить – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

В сметано-томатном соусе

Гнездышки из макарон с мясным фаршем – отличное блюдо для семейного ужина. Гнезда тушат на сковороде в сметанно-томатном соусе. Плюс в том, что в одном блюде фрикадельки и гарнир к ним.

Этот рецепт считается базовым, состоит из минимального количества ингредиентов. При желании в фарш можно добавить различные овощи, зелень, сыр и так далее. Вы также можете играть со вкусом соуса, добавляя различные специи.

Калории: 2077 ккал Белки: 72,78 г Жиры: 126,40 г Углеводы: 156,42 г

Ингредиенты:

• макароны гнезда – 9 шт.;
• фарш (свинина и говядина) – 280 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана 20% – 200 г;
• томатное пюре 1 ст. л.;
• вода 300 мл;
• специи;
• зелень.

Приготовление:

С фрикадельками в сметанном соусе

Для реализации рецепта надо сначала приготовить мясную основу для тефтелей. Подойдет любой фарш. В этом блюде используется смешанный фарш с преобладанием свинины. Из мясной основы будем делать тефтельки, а потом приступим к сборке гнезд.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 200 г;
• лук репчатый – 0,5 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• гнездо (макароны) – 6 шт.;
• сметана – 200 г;
• вода – 300 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• специи, соль – по вкусу;
• сушеные травы – по желанию.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С фаршем и сыром в сметане в духовке

Гнездышки из макарон с фаршем и сыром в сметане в духовке – простой рецепт отличной альтернативы обеда и ужина. Вкуснейшее мясное блюдо готовится из привычных продуктов – фарша и макарон, свернутых в виде гнезда. Обычно это спагетти или тальятелле.

Ингредиенты:

• фарш мясной – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• макароны тальятелле – 12 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик;
• бульон – 1 литр;
• майонез – 1 ст. л.⠀

Для соуса:

• сметана – 300 мл;
• томатный соус – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

После посыпать зеленью и наслаждаться хорошим аппетитом.

В томатно-сметанном соусе

Гнездышки с фаршем в томатно-сливочном соусе – невероятно вкусный и ароматный быстрый ужин для всей семьи, который гарантированно придется по вкусу всем домочадцам. Паста с нежным фаршем тушится в соусе из томатного пюре и сметаны, благодаря чему просто тает во рту!

Ингредиенты:

• лапша гнездо – 9 шт.;
• говяжий фарш – 300 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• томатное пюре – 2 ст. л.;
• сыр – 80 г;
• кориандр – ½ ч. л.;
• растительное масло – 50 мл;
• вода – 1 л;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• петрушка – по желанию;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Гнезда из яичной лапши

Ингредиенты:

• лапша яичная “гнездышко” – 8 шт.;
• мясной фарш – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• томатное пюре – 2 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• специи – по желанию;
• майонез – сколько надо;
• растительное масло – 2–3 ст. л.;
• вода – 1,5–2 стакана.

Приготовление:

В сливочном соусе в духовке

Гнезда тальятелле — это тип пасты, из которой можно приготовить действительно изысканные блюда. Вроде бы самые простые макароны, а сколько радости от них получаешь! Приглашаем вас угостить свою семью невероятно вкусным и роскошным ужином – гнездышками с начинкой из фарша под сочным сливочным соусом, запеченными в духовке.

Готовится такое блюдо очень просто и быстро – ничего не нужно заранее отваривать или жарить. Просто делаем начинку, заливаем и отправляем все это в духовку. Буквально 25 минут, и вкусный ужин для всей семьи готов.

Ингредиенты:

• гнездо тальятелле – 6 шт. (270г);
• твердый сыр – 50 г;
• мясной фарш – 250 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• панировочные сухари – 20 г;
• сметана 15% – 100 г;
• чеснок – 10 г;
• солить, перчить – по вкусу;
• сливки 20% – 300 мл;
• вода – 350 мл;
• мука пшеничная – 20 г;
• базилик сушеный – 1 ч. л.;
• петрушка – 10 г;
• сливочное масло – 40 г.

Приготовление:

Гнездышки из макарон с фаршем под нежным сливочным соусом, приготовленные в духовке, раскладываются по тарелкам и подаются горячими. Лучшим гарниром к такому изысканному ужину станут салаты или кусочки свежих овощей.

Приятного аппетита!

Для сливочного соуса можно использовать не только молоко. Подойдут сливки или сметана. Последнюю необходимо развести водой или бульоном до жидкой консистенции.

В качестве начинки используется не только мясной фарш. Мелко нарезанное куриное филе, ветчина, пластинки грибов, разнообразные овощи – все эти продукты прекрасно сочетаются с макаронами, приготовленными в духовке.

По-домашнему

Вкуснейшее мясное блюдо из всем известных продуктов – фарша и макарон, свернутое в виде гнезда. Обычно это тальятелле или спагетти. Приготовленная таким образом паста выглядит оригинально и аппетитно на тарелке.

Для наполнения «гнездышка» можно использовать любую начинку. Не желательно брать покупной фарш, его совсем не сложно приготовить самостоятельно из понравившегося мяса. Мясной фарш для этого блюда должно быть достаточно сочным, хлеб и яйца добавлять не нужно. Используйте специи по своему вкусу.

Время приготовления «гнездышек» обычно указывается на упаковке. Его необходимо уменьшить в 2 раза, чтобы сварить макароны до полуготовности.

Калории: 162,1.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 250 г;
• маленькая луковица – 1 шт.;
• паста “гнезда” тальятелле – 6 шт.;
• сыр – 80 г;
• помидор – 0,5 шт.;
• соль;
• смесь молотых перцев – по вкусу.

Для соуса:

• сметана – 150 мл;
• томатный соус – 1 ст. л.;
• укроп сушеный – 0,5 ч. л.;
• сушеный чеснок – 0,3 ч. л.

Приготовление:

Видео – рецепт

 

Советы по правильному приготовлению макарон

• Макароны – популярный продукт, используемый в разных странах. Быстрота приготовления, отличный вкус и ощутимая польза означают, что их часто едят отдельно или вместе с другими.
• Их готовят по-разному, запекают в духовке с фаршем или просто отваривают и дополняют отдельно приготовленным соусом.
• Не говоря уже о том, что содержание витаминов Е и В, растительного белка и сложных углеводов, калия и фосфора, магния и кальция приносят огромную пользу организму.
• Но, как говорится, не все йогурты одинаковы. К выбору продукта нужно подходить правильно. Качество – залог не только хорошего вкуса, но и вашего здоровья.
• Если макароны приготовлены правильно, вы не наберете лишних килограммов. Так как в 100 граммах вареных макарон 80 калорий.

Вот несколько рекомендаций и советов в приготовлении:

Вооружившись этими знаниями, попробуйте приготовить вкусное блюдо из макарон с фаршем в духовке, рецепты которого описаны выше. Приятного аппетита!