Овощная паста

С кальмарами

Еще один вариант приготовления для любителей морепродуктов будет представлен в следующем рецепте. Паста с овощами и сыром приобретает великолепный вкус, если добавить ее к вкуснейшему мясу кальмара. Соленые нотки смеси соевого соуса и кетчупа чили будут в этом случае как нельзя кстати.

Ингредиенты:

• макароны – 350 г;
• кальмары – 500 г;
• лук, морковь и перец – по 2 шт.;
• соевый соус и масло – по 5 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• кетчуп чили – 2,5 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление:

С морковью

Фарш для таких спагетти с мясом или курицей берем, со смесью тоже получится, но мясо разумно перекрутить самому. Только так можно быть уверенным в составе. Если у вас нет помидор в своем соку, берем свежие помидоры, чистим их, режем мелко.

Ингредиенты:

• 400 г томатов в собственном соку;
• 400 г спагетти;
• 1 луковица;
• 40 мл масла;
• 1 морковь;
• 10 г чеснока;
• 1 болгарский перец.

Приготовление:

Это блюдо легко можно приготовить с мясом или птицей, в этом случае нарежьте его небольшими кусочками и варите немного дольше, чтобы продукт успел стать мягким.

Со шпинатом

Паста с овощами и шпинатом в мультиварке. Хотим предложить вам домашнее блюдо, которое несложно приготовить. Сегодня приготовим макароны в мультиварке. Очень вкусно, быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

• макароны ракушки 150 гр;
• шпинат 50 гр;
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• болгарский перец 1 шт.;
• растительное масло для жарки;
• куриный бульон 250 -300;
• солить по вкусу;
• смесь паприки по вкусу;
• чеснок 1 зубчик;
• специи для овощей по вкусу.

Приготовление:

Приятного аппетита.

С беконом

Рецепт легкого и легкого блюда из спагетти с овощами. Бекон делает его сытным, а также заменяет сливочное масло.

Ингредиенты:

• 150 г бекона;
• 1 головка лука;
• 1 пачка спагетти;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• 1-2 перца;
• соль, специи.

Приготовление:

Овощи можно готовить не только с беконом, но и с сосисками, копченой курицей, куриными ножками, салями, но для жарки нужно дополнительное масло.

С зеленым горошком

Паста хорошо сочетается с овощами и куриной грудкой, которую следует предварительно замариновать с добавлением лимонного сока, ароматных сухих трав или специй для птицы, а затем обжарить до аппетитного румянца. Зеленый горошек можно заменить спаржей или стручковой фасолью, а морковь — паприкой.

Ингредиенты:

• макароны – 400 г;
• куриное филе – 300 г;
• морковь – 250 г;
• брокколи – 400 г;
• зеленый горошек – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• помидоры – 400 г;
• масло, соль, травы;
• зелень, специи, лимонный сок.

Приготовление:

С базиликом

Очень простое, но сочное и вкусное блюдо со спагетти и овощами. Соус готовится из свежих помидоров, итальянцы часто используют для него томаты черри. Обязательный ингредиент – паприка, можно использовать стручки разных цветов. Требуется дополнительная приправа. Если вам не нравится насыщенный аромат орегано и базилика, уменьшите количество или выберите добавки по своему вкусу.

Ингредиенты:

• 300 г спагетти;
• 2 перца;
• 4 помидора;
• 1 луковица;
• 30 мл оливкового масла;
• 0,5 ч. л. орегано;
• 2 веточки базилика;
• 0,3 ч. л перца универсального.

Приготовление:

С консервированными помидорами в соку можно приготовить замечательный итальянский соус. Также вместо свежего базилика можно использовать смесь итальянских трав, тогда орегано добавлять не нужно.

С куриной грудкой

Готовить такие спагетти можно с крупными кусками птицы, но все же лучше брать филе, так как оно очень быстро очищается от косточек и жарится. Кроме того, вам понадобятся некоторые овощи, варианты замены описаны ниже.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 200 г брокколи;
• 1 луковица;
• 40 мл масла;
• 150 мл сливок;
• 400 г спагетти;
• 100 г кукурузы;
• 70 г сливочного сыра;
• 5 помидоров черри.

Приготовление:

Вместо брокколи можно использовать обычную цветную капусту, а кукурузу замените консервированным горошком. Если вам нужно больше соуса, увеличьте количество сливок. Иногда к ним добавляют муку, она загущает массу.

С брокколи

Мультиварка поможет быстро и легко приготовить макароны.

Ингредиенты:

• 300 г макарон;
• головка лука;
• морковь;
• два вилка брокколи;
• три зубчика чеснока;
• 100 мл жирных сливок;
• 2 ст. воды;
• соль и перец.

Приготовление:

Перед подачей посыпьте тертым сыром.

С шампиньонами

Это блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым, особенно если использовать мелкие шампиньоны. Вам понадобятся макароны для соуса. Если томат очень концентрированный, сразу разбавьте его пополам водой.

Ингредиенты:

• 200 г грибов;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 250 г спагетти;
• 100 г стручковой фасоли;
• 40 мл масла;
• 30 г томатного пюре;
• 20 г сливочного масла;
• 30 мл растительного масла.

Приготовление:

По приведенному рецепту можно приготовить не только обычные спагетти, но и «гнездышки». Очень эффектно в них смотрится грибной соус с овощами.

С кедровыми орешками

Изысканно вкусная паста с овощами, приготовленная по приведенным ниже рекомендациям, получается необычайно острой за счет добавления в состав соуса песто. Его можно сделать постным или вегетарианским, заменив пармезан твердым сыром тофу. Кроме того, вместо свежих овощей можно взять замороженную смесь.

Ингредиенты:

• макароны – 400 г;
• вишня – 10 шт.;
• лук и морковь – по 100 г;
• кабачки, цветная капуста и болгарский перец – по 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 100 мл;
• базилик – 1,5 пучка;
• кедровые орехи – 100 г;
• пармезан – 100 г;
• соль, перец.

Приготовление:

С цукини

Приготовим макароны с овощами, блюдо, не требующее много времени и сил.

• спагетти 200 г;
• цукини 1 шт.;
• острый перец 1 шт.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• базилик зеленый 2-3 веточки;
• твердый сыр (пармезан, пекорино) 50 г;
• помидоры черри 5-6 шт.;
• оливковое масло 3-4 ст. л.;
• лимон по вкусу;
• соль, черный перец, сухие средиземноморские травы по вкусу.

Приготовление:

Подавайте макароны с овощами сразу, пока они горячие отличный и вкусный завтрак гарантирован.

С фасолью

В помощь посту отличный рецепт пасты с грибами и фасолью в томатном соусе. В сезон можно добавить молодой кабачок.

Ингредиенты:

• макароны – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• грибы – 300 г;
• молодые кабачки (или стручковая фасоль) – 250 г;
• консервированная фасоль – 1 банка 420 мл;
• помидоры – 200 г;
• растительное масло – 30 мл;
• солить по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С бараниной

Паста с мясом и овощами, приготовленная по следующему рецепту, порадует вкусовые рецепторы любителей ароматной баранины, которая пропитывается соусным соком и приобретает ни с чем не сравнимые свойства. Овощи можно использовать свежие или замороженные.

Ингредиенты:

• макароны – 350 г;
• баранина – 350 г;
• вода – 250 мл;
• замороженная овощная смесь – 350 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• кориандр – 1 пучок;
• масло, соль, перец.

Приготовление:

Со сливочным сыром

Рецепт пасты с овощами и различными соусами пришел к нам из Италии. Теперь она адаптирована к русской кухне, в том числе и к привычным для нашего народа продуктам.

Универсальность лакомства заключается в его легкости, сытности, скорости приготовления. Приготовив пасту с овощами в сливочном соусе, вы подарите своей семье вкусный завтрак, обед или ужин всего за 40-60 минут. Сыр, указанный в рецепте, можно заменить на твердый или «Фета».

Ингредиенты:

• спагетти – 0,5 кг;
• лук, морковь, перец, кабачок – по 1 шт.;
• сливочное масло – 25 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сливки 20% – 200 г;
• сливочный сыр, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

С томатами в собственном соку

У каждого есть свой любимый рецепт пасты, и этот может стать вашим любимым. Всего несколько ингредиентов и вкусное сытное блюдо готово. При желании можно использовать плавленый сыр с разными вкусами, это только усилит аромат блюда.

Ингредиенты:

• макароны – 400 г;
• говядина – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидоры в собственном соку – 400 мл;
• твердый сыр – 100 г;
• оливковое масло – 30 мл;
• свежая петрушка;
• черный перец;
• поваренная соль.

Приготовление:

Со сладким перцем

Домашние угощения в итальянском стиле наши хозяйки готовят редко. Макароны нам больше привычны как гарнир. Попробуйте приготовить их, смешав со смесью из овощей и курицы, получившееся самостоятельное блюдо поразит вас и ваших близких своим замечательным вкусом. За неимением свежих овощей используйте замороженные, а макароны выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

• рог – 350 г;
• куриное филе – 400 г;
• лук, морковь – по 2 шт.;
• помидоры, перец сладкий – 250 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• зеленый лук – 4 пера;
• масло растительное – 80 мл;
• соевый соус – 4 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление:

Со свининой

Отличное полноценное блюдо, подходящее как для обеда, так и для ужина. Паста с мясом и овощами получается ароматной, вкусной, сытной и, конечно же, понравится всей семье.

Ингредиенты:

• макароны – 150 г;
• мясо – 150 г;
• лук репчатый – 60 г;
• морковь – 60 г;
• помидоры – 60 г;
• чеснок – по вкусу;
• сливочное масло – 15 г;
• растительное масло – 16 г;
• паприка, соль, перец;
• кипяток – 400-450 мл.

Приготовление:

С фаршем

Аппетитное блюдо, которое легко приготовить для быстрого, но сытного перекуса. Спагетти хорошо сочетаются с тушеными овощами и мясным фаршем.

Ингредиенты:

• спагетти – 150 г;
• морковь – 0,5 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• томатный соус – 2 ст. л.;
• говяжий фарш – 200 г;
• вода – 100 мл;
• солить по вкусу;
• перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

Всем вкусного и сытного обеда!

С томатной пастой

Обычную пасту легко сделать оригинальной, поджарив ее на сковороде с овощами. Преимущество этого способа в том, что не нужно пачкать много посуды – все готовится в одной емкости. Помимо перечисленных в списке ингредиентов, добавляйте свои любимые, по специям также нет ограничений. Для тех, кто не считает себя вегетарианцами, также можно использовать фарш, сосиски, колбасу.

Ингредиенты:

• макароны – 400 г;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• томатное пюре – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• специи – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Со сливочным маслом

Паста выручала нас и в студенческие времена, и в кризис, и в другие трудные времена. Но если их вкусно приготовить, они станут не очень бюджетным вариантом еды. Наши любимые макароны могут дать фору любой итальянской пасте, если к процессу их приготовления отнестись со всей ответственностью и любовью.

Итак, давайте рассмотрим классический рецепт пасты с овощами с фото, который был, есть и будет популярен в нашей стране.

• отварные макароны 300 г;
• лук 1 шт.;
• растительное масло 3 ст. л.;
• сливочное масло 30 г;
• перец 1 щепотка;
• соль 0,5 ч. л.;
• болгарский перец 1 шт.;
• морковь 1 шт.

Приготовление:

С каперсами

Острые горчичные сливки не только улучшат вкус пасты и сделают блюдо вкуснее, но и повысят его полезность. Основное их свойство – улучшать усвояемость пищи.
260 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• оливки без косточки 1/3 коробки (100 г);
• паста гарганелли или фузилли 450 г;
• нарезанные помидоры лед/с 1 баночка;
• оливковое масло 3 ст. л.;
• петрушка 1 пучок;
• чеснок 4 зубчика;
• каперсы 3 ст. л.;
• острый молотый перец 1/4 ч.л.;
• орегано (сушеный) 1/4 ч.л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

С чесноком

Если вы любитель макарон, рекомендуем вам приготовить это простое блюдо. Лучше всего подходят длинные, тонкие макароны, с дыркой посередине они похожи на спагетти, только чуть толще. Если таковой нет, подойдут любые макароны. Время приготовления блюда зависит от качества мяса, так как одно готовится за 15 минут, а другое нужно тушить дольше.

Ингредиенты:

• макароны – 250 г;
• стейк – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец сладкий – 1 шт.;
• острый перец – по вкусу;
• молотая паприка – по вкусу;
• солить по вкусу.

Приготовление:

Приятного аппетита!

С маслинами

Характерный вкус анчоусов придает этому блюду средиземноморский оттенок, приправленный насыщенным соусом из томатов и базилика.
206 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• оливки с Фетой Бондюэль 1 коробка (300 г);
• фетучини 200 г;
• каперсы 10 г;
• сливочное масло 10 г;
• паста из анчоусов (или анчоусы в масле) 5 г;
• хлопья перца чили 1 г;
• соль по вкусу
• Томатный соус с базиликом:
• помидоры консервированные 165 г;
• лук 23 г;
• подсолнечное масло 6 мл;
• базилик сушеный 3 г;
• чеснок 2 г;
• сахарная пудра 1 г;
• соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

С говядиной

Простой рецепт пасты с говядиной и овощами занимает больше времени, чем обычно, из-за необходимости тушить мясо. Ускорит приготовление маринование кусочков в смеси вина и растительного масла со специями. В их состав может входить как стандартная смесь соли и перца, так и более насыщенный пряный набор.

Ингредиенты:

• макароны – 350 г;
• говядина – 450 г;
• вино – 50 мл;
• морковь – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• зеленый горошек – 100 г;
• тимьян и орегано – по 1 щепотке;
• масло, соль, перец, специи.

Приготовление:

С куриными бедрами

Куриные бедра считаются одной из самых сочных частей птицы. Мы будем использовать их в следующем рецепте. Бедрышки прекрасно гармонируют с макаронами и пропитывают их соком.

Время приготовления зависит от вида макарон. Не забывайте, что даже после того, как сковороду снимают с плиты, в ней сохраняется тепло, а значит, макароны еще могут свариться.

Ингредиенты:

• спагетти – 200 г;
• куриные бедра – 4 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томатный соус – 0,5 л;
• растительное масло – 40 мл;
• специи, соль – по вкусу;
• чеснок – по вкусу.

Приготовление:

С баклажанами

Необязательно иметь большой кусок мяса, чтобы накормить всю семью. С этой задачей прекрасно справятся макароны с овощами, которые есть на кухне у каждого. За счет овощей блюдо тоже получится полезным, а главное вкусным, ведь они будут тушиться в собственном соку. При этом сам процесс подготовки не отнимет у вас много времени и сил.

Ингредиенты:

• макароны 400 г;
• баклажаны 1 шт.;
• цукини 2 шт.;
• помидоры 350 г;
• перец 2 шт.;
• лук репчатый 1 шт.;
• оливки по вкусу;
• растительное масло 4 ст. л.;
• перец черный молотый по вкусу;
• солить по вкусу.

Приготовление:

Макароны с овощами подавайте теплыми сразу после приготовления вместе с ароматным хлебом. Блюдо можно украсить тертым сыром или свежей зеленью. Хорошим напитком будет вино или фруктовый сок.

Приятного аппетита!

Видео – рецепт

 

я