Что можно приготовить из яиц и макарон

Как приготовить макароны с яйцом

Чтобы приготовить макароны с яйцами по самому простому рецепту, потребуются сами макароны, яйцо, соль и масло, а также вода для варки. Для начала отварите макароны. Положите их в сковороду с маслом и вмешайте сырое яйцо. Все перемешайте, чтобы яичная смесь равномерно распределилась. Жарить или тушить под крышкой от пяти до десяти минут. На яйцо нужно 120 граммов макаронных изделий и 30 гр масла, соль по вкусу.

Это так называемый базовый рецепт яичной пасты. И его можно модернизировать и усложнять в соответствии с вашими собственными прихотями. Добавьте другие ингредиенты: овощи, мясо, птицу, грибы, зелень, сыр, всевозможные специи и приправы, колбасные изделия. Делать блюдо «рассыпчатым» или «сплавленным», тем самым превращая в запеканку. С яично-сырным наполнением можно готовить всеми любимые ракушки — фаршировать их, а затем запекать или тушить в соусе.

Кстати, итальянцы любят производную от этого блюда фриттату. Помимо яиц, в него может входить красный перец, кукуруза, морковь, молоко и сыр. Состав разнообразен, как пицца.

В России есть еще один вариант этого блюда – макароны. Это либо пирог, либо запеканка — кому как захочется. Подается теплым со сметаной или белым соусом. Подходит для детского питания. Макароны для него мелкие, например, вермишель. Чем тоньше текстура, тем нежнее и ароматнее паста. Главное — не пересушить.

14 быстрых и вкусных рецептов

Макароны – одно из самых популярных блюд. Макароны можно оставить в холодильнике после сытного обеда. Вы можете попробовать превратить их во что-то необычное, чтобы порадовать своих друзей и близких. По своему вкусу необычная паста с яйцами понравится маленьким детям.

Классический рецепт

Рецепт классической яичной пасты прост и доступен. Времени на его приготовление уходит совсем немного, поэтому хозяйке не нужно беспокоиться о том, что вкусный и питательный ужин будет готовиться очень долго.

Ингредиенты:

• макароны – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• зелень для украшения – 1 пучок;
• соль/перец по вкусу.

Приготовление:

Запеканка

На основе макарон можно приготовить вкусный питательный завтрак – запеканку с сыром и яйцом, которая понравится даже истинным гурманам.

Ингредиенты:

• макароны – 250 г;
• сыр моцарелла – 100 г.;
• твердый сыр – 70 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• панировочные сухари – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 1 ч. л.;
• соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

Перед подачей посыпьте блюдо тертой моцареллой и нарежьте порционными кусочками. Подавайте запеканку теплой – сыр должен как следует расплавиться и стать тягучим. Благодаря такому солидному горшку, вы сможете зарядиться позитивной энергией и хорошим настроением на весь день.

С помидорами на сковороде

Макароны на сковороде с добавлением томатов – сытное блюдо, которое готовится в рекордно короткие сроки. Выручит, когда после рабочего дня совсем не останется времени на готовку. Вы также можете использовать вчерашние макароны, чтобы сделать этот рецепт. В томатный соус можно добавлять свежие или сухие травы, они образуют приятный вкусовой ансамбль.

Ингредиенты:

• макароны – 100 г;
• подсолнечное масло – 20 мл;
• яйца – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• мол. черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Запеканка с молоком

Молоко добавляют в блюда, чтобы придать им мягкость и сделать их нежными. Запеканку из макарон с яйцом и молоком можно подать на праздничный стол, а также использовать в качестве детского меню.

Ингредиенты:

• макароны – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• панировочные сухари – 40 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• растительное масло;
• соль/сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Совет! Для приготовления этого блюда макароны можно не варить повторно – достаточно использовать те, что уже пару дней полежали в холодильнике. Блюдо лучше всего подавать теплым. Для вкуса можно добавить тертый сыр.

Рожки с курицей

Можно сварить макароны на сковороде без предварительного отваривания. В этом рецепте используются рожки, но вы можете использовать маленькие ракушки или бантики. Главное, чтобы они были не слишком большими, так приготовятся максимально быстро. Вместо, куриного филе можно использовать и другие виды мяса, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• макароны – 350 г;
• куриное филе – 200 г;
• масло растительное – 30 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Лапшевник в духовке

Макароны с яйцом – стандартные ингредиенты, которые есть у каждой хозяйки. Но даже на их основе можно приготовить вкусные и необычные блюда. Например, макароны лапша с яйцами в духовке, что немного похоже на обычную запеканку, но получается нежнее и аппетитнее.

Ингредиенты:

• лапша – 300 г;
• сливки – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• соль/перец по вкусу;
• сахар.

Способ приготовления:

Сверху посыпьте свежей зеленью. Подавайте с соусом, сметаной или кетчупом.

Простой рецепт

Быстрое в приготовлении и очень сытное блюдо — макароны с яйцом. Таким образом, вы сможете разогреть и подать на завтрак макароны, оставшиеся после ужина, спагетти и так далее, если вы не успели их доесть.

Многие называют такое блюдо холостяцким или студенческим из-за простоты создания, ведь сделать его сможет даже школьник. Макаронные изделия рекомендуется выбирать среднего размера: спиральки, ракушки, бантики и так далее, так как вермишель слипается и ее сложно перемешать. Яйца могут быть как куриными, так и перепелиными, желательно от домашней птицы. Не забудьте сливочное или растительное масло без запаха – без него блюдо может прилипнуть ко дну сковороды и подгореть.

Ингредиенты:

• 100 г макарон;
• 2 куриных яйца;
• 20 мл растительного масла;
• 3 щеп. соли;
• 2 щеп. мол. черного перца.

Приготовление:

В микроволновке

Крепкую и вкусную пасту с яйцами можно приготовить даже в микроволновке. Этот рецепт специально для тех, кто хочет быстро утолить голод и не тратить на это свободное время.

Ингредиенты:

• макароны – 100 г;
• молоко – 50 мл;
• сыр – 40 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сверху можно добавить тертый сыр для аромата. Подавать горячим с рубленой зеленью.

м

Приготовить спагетти с яичной смесью и сыром по этому рецепту очень просто и быстро. Весь процесс займет не более получаса. В этом рецепте используется малоизвестный в наших кругах сыр пекорино романо. Это твердый сыр итальянского происхождения, который производится из овечьего молока. Он придает особую структуру блюду и сливочный, слегка ореховый вкус. Если вы не нашли этот вид сыра, можете использовать другие твердые сорта.

Ингредиенты:

• спагетти – 500 г;
• молоко 2,5% – 180 мл;
• сыр пекорино романо – 160 г;
• сливочное масло – 30 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, мол. черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

С брынзой, пожаренные в форме котлет

Ингредиенты:

• вермишель – 0,2 кг;
• куриные яйца – 3 шт.;
• сыр – 0,2 кг;
• зеленый лук – 20–30 г;
• соль, специи – по вкусу;
• масло растительное рафинированное — сколько потребуется.

Способ приготовления:

С помидорами

Еще одно удивительно вкусное и аппетитное блюдо можно приготовить с учетом следующих рекомендаций. В этом случае паста с яйцами гармонично сочетается со свежими помидорами, которые предварительно обжариваются на смеси двух видов масла до мягкости, после чего прогреваются вместе с основными ингредиентами под крышкой.

Ингредиенты:

• макароны – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• помидоры – 250 г;
• сливочное и растительное масло – по 30 г;
• соль, перец черный мол., итальянские травы, зелень.

Приготовление:

С сосисками

Мелкие макароны нельзя предварительно отваривать, а сразу варите на сковороде. Для этого добавьте немного чистой питьевой воды. Он впитается в пасту и не разрушит текстуру соуса. Вместо сосисок можно использовать любую колбасу. Из этого блюда получается полноценный обед. Его можно быстро приготовить даже на завтрак.

Ингредиенты:

• макароны – 200 г;
• твердый сыр – 50 г;
• молоко – 40 мл;
• подсолнечное масло – 20 мл;
• сосиски – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• специи — по вкусу.

Способ приготовления:

С фаршем

Ингредиенты:

• пачка макарон;
• 2 яйца и луковица;
• 0,4 кг фарша из говядины и свинины;
• 3 ложки томатного соуса;
• растительное масло;
• перец и соль.

Приготовление:

В азиатском стиле

В мультиварке

Вкусное блюдо из макарон и яиц можно приготовить в мультиварке. Макароны варят до готовности, впитывая при этом всю влагу, после чего дополняют взбитым яйцом, плавленым сыром и нагревают до расплавления последнего. Невероятный вкус получившегося лакомства удивит даже капризных едоков.

Ингредиенты:

• макароны – 2 стакана;
• бульон или вода – 1 стакан;
• сливки – 1 стакан;
• плавленый сыр – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• мускатный орех мол. – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Особенности приготовления вкусных макарон с яйцом – советы профессионалов

Чтобы ваша паста с яйцами получилась максимально вкусной, несмотря на простоту блюда, следуйте следующим советам опытных кулинаров:

Видео