Макароны с индейкой со сливками

Как выбрать хорошие макароны?

Приобретая макаронные изделия для своего блюда, следует обратить внимание на ее составные части. Сто́ит отдать предпочтение лапше группы А или Б. Хороший продукт можно купить не только в Италии.

Как варить спагетти

Как готовить ингредиент, чтобы он не слипался и оставался целым, упругим и вкусным? Каждый итальянец знает, как правильно его варить. Для того чтобы макароны не слиплись, требуется следующее:

Как приготовить подлив для спагетти

Хорошему соусу нужна густая основа, чтобы покрыть эту пасту, которая плохо удерживает жидкие подливы. Если вы готовите томатный продукт, возьмите свежие помидоры, очистите, нарежьте и добавьте в сковороду лук и чеснок. Чтобы подлив не стал слишком кислым, не бойтесь положить немного сахара, а для густоты разведенную холодной водой муку или крахмал.

Сливочно-сырный на основе сливок пониженной жирности (10%) с чесноком и зеленью готовится следующим образом. Сначала нужно растопить масло, добавить чеснок, муку и затем порциями влить сливки. В конце посы́пать тертым сыром:

Таким же образом можно приготовить макароны и курицу в сливочном соусе. Есть разница во вкусе между мясом, но для этого рецепта факт значения не имеет. Спагетти с помидорами, филе или индейкой готовятся по одному принципу. Как только вы успешно сделаете лакомство, в следующий раз у вас будет получаться по одному щелчку.

Рецепты приготовления

С шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

• спагетти – 150 г;
• филе индейки – 250 г;
• грибы – 250 г;
• лук – 100 г;
• сливки – 200 мл (10% жирности);
• растительное масло – 30 мл;
• солить по вкусу;
• черный перец.

Процесс приготовления еды:

Простой рецепт

Любителям итальянской кухни рекомендуется приготовить пасту с кусочками бедра индейки в нежном сливочном соусе. Для этого можно использовать любые макароны, в том числе фигурные. Для подлива лучше брать сливки не менее 23% жирности, но если вы хотите снизить калорийность, то воспользуйтесь не более 15%. По желанию в готовое блюдо можно добавить сыр, и обязательно наслаждайтесь этим лакомством в теплом виде.

Необходимые ингредиенты:

• спагетти;
• бедро индейки;
• лук;
• сливочное масло;
• сливки;
• соль;
• сушеный розмарин и чеснок.

Процесс приготовления:

С острым перцем

Одно из самых простых, но в то же время очень вкусных блюд – спагетти с индейкой с «чили», чесноком и сливками. Рекомендуется делать его на завтрак — это не займет много времени и не потребует особых навыков. Это будет непревзойденно — острый сливочный соус и кусочки жареного мяса делают макароны особенно вкусными.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г макарон;
• филе индейки 150 г;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 1 перец;
• сливки (15–20%) 50 мл;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• сыр пармезан (тертый) 1 стакан;
• соль, черный перец, специи.

Пошаговый процесс приготовления еды:

Вкусный рецепт пасты с кусочками индейки в остром сливочном соусе готов. Наслаждайтесь!

С брокколи

Рецепт для тех, кто придерживается диеты или здорового питания. Брокколи — кладезь питательных веществ и микроэлементов, а индейка — легкое мясо. Сливочный соус придает блюду изысканность и пикантность.

Необходимые ингредиенты:

• индейка (филе) – 500 г;
• замороженная брокколи – 400 г;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 3 шт.;
• сливки – 100 мл;
• твердый сыр – 50 г;
• солить по вкусу;
• перец черный молотый;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• укроп – ½ пучка;
• петрушка – ½ пучка.

Процесс приготовления:

Тефтели из индейки

Простой рецепт, в которых нежное мясо полито соусом с пассерованной морковью, луком и зеленью. Вы можете приготовить обед или ужин с семьей.

Необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей:

• фарш – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• отварной рис – 0,5 стакана;
• солить по вкусу;
• перец черный молотый;
• растительное масло — для жарки.

Для соуса:

• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сливки 10% – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• солить по вкусу;
• перец черный молотый;
• сушеная зелень.

Процесс приготовления:

С грибами

Ингредиенты:

• 500 г макарон;
• 500 г филе индейки;
• 400 г грибов шампиньонов;
• 300 мл сливок 33%;
• 150 мл сухого белого вина́;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1,5 ч. л. приправы «Итальянские травы»;
• соль, смесь перцев.

Способ приготовления блюда:

С шампиньонами и каперсами

Необходимые ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• растительное масло;
• шампиньоны – 8 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• филе индейки – 250 г;
• каперсы – 40 г;
• сливки – 200 мл;
• петрушка;
• оливковое масло;
• зелень.

Процесс приготовления еды:

По-домашнему

Все любят самую вкусную, сытную пасту на столе, поэтому сегодня приготовьте макароны с индейкой в сливочном соусе. При выборе изделий рекомендуется отдать предпочтение лапше из твердых сортов пшеницы. Можно использовать любую часть мяса, но лучше всего подойдет нарезанная, она готовится быстро.

Помимо этого продукта еще одним важным ингредиентом для соуса являются сливки, подойдет любой процент жирности. И какая же паста без пармезана, его добавление также обязательно. Также можете попробовать макароны с ветчиной и грибами.

Необходимые ингредиенты:

• макароны – 150 г;
• филе индейки – 350 г;
• сливки 10% – 200 мл;
• красный лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливочное масло – 70 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• сыр пармезан – 40 г.

Процесс приготовления с фото пошагово:

При желании можно добавить специи по вкусу. Перед подачей переложите спагетти на тарелку, добавьте соус и посыпьте сыром пармезан.

Приятного аппетита!

С томатами

Запеченное в духовке

По сравнению с предыдущим рецептом сделать филе индейки в сливочном соусе в печи проще. Горчица смягчает мясо и придает ему приятное пикантное послевкусие, а сырный подлив добавляет нежности.

Необходимые ингредиенты:

• индейка (филе) — 650 г;
• горчица – 2 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• растительное масло – 100 мл;
• солить по вкусу;
• перец черный молотый;
• сливки 15% – 250 мл;
• твердый сыр – 170 г.

Процесс приготовления:

В мультиварке

Очень простой рецепт вкусного блюда в данной технике готовится сам по себе: вы просто нарезаете необходимые ингредиенты, доставляете их в чашу в правильном порядке и приправляете в нужное время. Это блюдо подойдет для обеда или ужина в семейном кругу.

Необходимые ингредиенты:

• индейка (филе) — 500 г;
• сливочное масло (30%) — 1 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2–3 зубка;
• приправа для курицы — по вкусу;
• соль.

Процесс приготовления:

С болгарским перцем

С сыром

Изысканное блюдо для ценителей вкусного мяса, подается со специальным сыром с голубой плесенью. Он придает легкую пикантность и неповторимый вкус. Лакомство лучше всего подавать на праздничный стол с макаронами или рисом.

Необходимые ингредиенты:

• индейка (филе) — 500 г;
• мука́ пшеничная – 1 ст. л.;
• солить по вкусу;
• перец черный молотый;
• мускатный орех;
• сливки (10%) — 400 мл;
• сыр с голубой плесенью – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло — для жарки.

Процесс приготовления:

Заключение

Спагетти — известное итальянское блюдо, которое готовят из любой пасты и соуса. При приготовлении можно использовать курицу, фарш, свинину, телятину, разные виды морепродуктов, овощи, зелень, специи и травы. Остается только выбрать.