Секреты идеальной пасты фетучини с нежной семгой

С тимьяном

Если вы любите пасту и морепродукты, этот рецепт для вас. Здесь вы узнаете, как приготовить фетучини с лососем в сливочном соусе. Паста в нежном соусе с красной рыбой идеальна для ужина.

Для подачи выложите макароны на тарелку, сверху полейте остатками соуса. Посыпьте блюдо тертым пармезаном. Кроме того, вы можете украсить тарелку свежим или сушеным базиликом и перцем грубого помола.

Если вы любите чеснок больше лука, то можете использовать для приготовления несколько нарезанных ножом зубчиков. Обжарить их на масле с рыбой, затем снять со сковороды.

Ингредиенты:

• феттучини – 200 г;
• лосось – 100 г;
• сливки – 150 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• тимьян – 1 щеп.;
• соль, перец – по вкусу;
• пармезан – 50 г;
• оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление:

С грибами

К этому блюду идеально подходят феттучини со шпинатом, но можно использовать и обычные макароны. Кроме того, вам понадобятся свежие грибы, которые хорошо сочетаются с лососем.

Ингредиенты:

• феттучини – 200 г;
• сливки – 200 г;
• грибы – 150 г;
• лосось – 150 г;
• лук – 50 г;
• масло – 35 мл;
• зелень, пармезан.

Приготовление:

С Пармезаном

Плоская и длинная лапша феттучини готовится за считанные минуты, быстро пропитывается соусом и превращается в нежное, сытное блюдо, вдохновленное итальянской кухней. Рецептов много – в качестве добавок используются морепродукты, грибы, ветчина, курица и т.д. Сегодня мы отдадим предпочтение лососю – эта нежная рыба отлично гармонирует со сливками, что делает блюдо по-настоящему изысканным. Рецепт на удивление простой и понятный! Приступим к процессу и быстро приготовим феттучини с лососем в сливочном соусе!

Ингредиенты:

• филе свежей или слабосоленой семги – 200 г;
• феттучини – 150 г;
• чеснок – 1-2 зуб.;
• сливки от 20% – 200 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• пармезан или другой твердый сыр – 50 г;
• соль, зелень – по вкусу;
• зеленый базилик (или любая зелень) – 1-2 веточки.

Приготовление:

Феттучини с лососем в сливочном соусе, подавать немедленно! Приятного аппетита!

С креветками

Для приготовления такой пасты фетучини помимо свежего лосося понадобится немного очищенных креветок, можно использовать самых мелких моллюсков. Блюдо получается праздничным, красивым и обязательно порадует прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

• макароны – 200 г;
• сливочное масло – 35 г;
• сливки – 1 ст.;
• чеснок – 2 зуб.;
• сушеные травы (по желанию) – 1 ч.л.;
• лосось – 100 г;
• креветки – 100 г;
• зелень для украшения;
• пармезан – 1-2 ст.л.

Приготовление:

С помидором

Если блюдо готовится недолго, получается вкусно, да к тому же еще и полезно, то оно идеально.

Ингредиенты:

• итальянская паста Феттучини – 250 г;
• лосось (форель) – 150 г;
• помидоры – 1 шт.;
• сливки (не менее 20%) – 150 мл;
• лук репчатый – 1/2 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• сыр пармезан – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец черный мол.;
• свежий тимьян;
• оливковое масло – 3-4 ст.л.;
• вода – 3 л.

Приготовление:

Итальянские хозяйки иногда используют для приготовления феттучини куриный, рыбный или овощной бульон.

С брокколи

Вариант вкусной пасты феттучини с лососем и соцветиями брокколи. Многие заменяют им цветную капусту, но этого все же лучше не делать. Брокколи имеет свой особый вкус и цвет.

Ингредиенты:

• брокколи – 150 г;
• лосось – 150 г;
• сливки – 250 мл;
• феттучини – 150 г;
• масло – 30 мл;
• зелень по вкусу;
• пармезан – 2 ст.л.

Приготовление:

С чесноком

Чтобы сделать феттучини с лососем в сливочном соусе максимально итальянским, приготовьте блюдо самостоятельно с нуля. Начните с замешивания теста, продолжайте готовить нежнейшую семгу в сливочном соусе. Наслаждайтесь завершением процесса с эстетически приятной презентацией. Только такой домашний рецепт фетучини с лососем в сливочном соусе может соперничать с аналогами из лучших итальянских ресторанов.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 200 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• соль – щеп.

Для блюда:

• филе лосося – 200 г;
• сливки – 150 мл.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• оливковое масло – 3-4 ст.л.;
• сушеный или свежий тимьян – щеп.;
• пармезан – 50-70 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Со сливочным маслом

Ингредиенты:

• феттучини – 400 г;
• филе лосося на коже, охлажденное – 350 г;
• сливки 30% – 190 г;
• сливочное масло – 20 г;
• молодой сыр пармезан – 50 г;
• чеснок – 1 зуб.;
• петрушка – 2-3 веточки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

С базиликом

На приготовление этого блюда из пасты феттучини с лососем уйдет не более четверти часа, то есть время приготовления самой пасты. Сразу вскипятите воду, чтобы процесс не затягивался. Сливки используются в небольшом количестве, достаточно 10-15% жирности, можно заменить сметаной.

Ингредиенты:

• лосось – 150 г;
• макароны – 200 г;
• сливки – 80 мл;
• базилик – 1/2 пуч.;
• итальянские сухие травы – 1 ч.л.;
• оливковое масло – 30 мл;
• пармезан – 2 ст.л.

Приготовление:

С помидорами черри

Паста с лососем, шпинатом и помидорами черри в нежном сливочном соусе – настоящее итальянское блюдо, любимое гурманами со всего мира. Для приготовления этого блюда можно взять любые макароны, а семгу заменить другой красной рыбой – вкус от этого не пострадает. Выбирайте только свежие ингредиенты и не перебарщивайте со специями, если не любите острое.

Калорийность: 199,26 ккал

Белки 11,75 г Жиры 9,75 г Углеводы 15,29 г

Ингредиенты:

• лосось – 200 г;
• феттучини – 200 г;
• помидоры черри – 150 г;
• шпинат – 150 г;
• сливки – 150 мл;
• базилик – 6 шт.;
• сливочное масло – 15 г;
• пармезан – 100 г;
• соль;
• мол. черный перец;
• сушеный орегано;
• мускатный орех.

Приготовление:

С луком

Феттучини с лососем в сливочном соусе – невероятно вкусное блюдо.

Готовится очень легко и быстро. Вкус пасты в сливочном соусе очень изысканный. Насчет продуктов рецепт далеко не бюджетный, но если вы хотите порадовать себя и своих близких, оно того стоит. Результат домашней пасты с лососем в сливочном соусе ничем не уступает ресторанному варианту этого блюда.

Семгу можно использовать как свежемороженую, так и слабосоленую.

Обратите внимание на следующее! Если вы используете малосольную рыбу, соус солить не нужно!

Ингредиенты:

• феттучини – 250 г;
• филе лосося – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• тимьян – 1 щеп.;
• сливки 20% – 200 г;
• сыр пармезан – 100 г;
• соль по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

Приятного аппетита!

Видео – рецепт